Matias

Supervisor y encargado gastronómico con más de 15 años de experiencia en gestión operativa de restaurantes, bares y eventos. Amplia trayectoria en liderazgo de equipos, control de stock, compras, negociación con proveedores, manejo de grandes volúmenes de caja y coordinación general de establecimientos gastronómicos. Orientado a resultados, con capacidad para resolver problemas, optimizar procesos y garantizar una excelente experiencia al cliente.

Vendedor at Trabajo independiente (2025-06 – 2026-03)

• Atención y asesoramiento a clientes
• Venta de productos
• Gestión de pedidos
• Control y reposición de stock
• Cobranzas y cuentas corrientes

Repartidor at MS Ensaladas (2025-01 – 2025-12)

• Organización de rutas
• Reparto
• Reposición en locales
• Organización de los lugares de exhibición del producto
• Cobranza

Encargado de turno de 2 sucursales at Sanz Armenia (2022-01 – 2024-12)

• Coordinación y supervisión del personal
• Control de stock y realización de pedidos
• Manejo y control de caja
• Pago a proveedores
• Implementación de estrategias de venta
• Seguimiento de objetivos operativos y comerciales
• Manejo de sistema Maxirest
• Supervisión de la atención al cliente
• Organización operativa diaria del establecimiento

Propietario at Fiambrería (2021-01 – 2022-12)

Emprendimiento propio

• Gestión integral del negocio
• Compras y control de mercadería
• Atención al cliente y ventas
• Administración general y manejo de caja
• Relación con proveedores

Encargado at Salón de Eventos Olimpus (2019-01 – 2020-12)

• Organización integral de eventos
• Coordinación de personal
• Gestión de proveedores
• Planificación de decoración, gastronomía y entretenimiento
• Supervisión de mantenimiento y logística

Supervisor at Cadena de Restaurantes (2006-01 – 2018-12)

• Supervisión operativa de 7 bares
• Participación en aperturas de nuevos locales
• Selección y contratación de personal
• Coordinación de equipos de trabajo
• Gestión de compras y proveedores
• Seguimiento de estándares de calidad y servicio

Bachiller Contable in Contabilidad (2001-12)