Matias Lascano

Licenciado en enología con 13 años de experiencia en elaboración producción de vinos de media y alta gama, armado de molienda y plan de cosecha. Capacidad para liderar y capacitar grupos de trabajo. Mi objetivo profesional es prestar mis servicios donde se pueda emplear mi experiencia como enólogo, mejorar la productividad, y eficiencia, asegurar el cumplimiento de los objetivos.

Asistente enologia - Viñedos Familia Chadwick-Errazuriz - Chile

(2026-01 - 2026-05)

• Supervision de grupos de trabajos,en tareas de fermentacion(inoculaciones, adiciones,remontajes.
• Generación,coordinacion y supervision de ordenes de trabajo.
• Digitalizacion y gestion de datos en sistema.Responzable de la ejecucion y supervision de flotacion y capacitacion de la misma en los distintos grupos de trabajos.

Enólogo - BODEGA TORRELEONES - Rodeo de la Cruz, Mendoza

(2024-12 - 2025-09)

• Supervisor de la producción y de todos los controles en los procesos productivos de las fermentacion.
• Control y manejo del personal y del correcto funcionamiento de la maquinaria responsable de la mejora en los procesos de calidad,generacion, coordinacion y supervision de ordenes de trabajo, digitalizacion y gestion de datos en el sistema.

Enólogo Supervisor de Producción - BODEGA LUIS FELIPE WINES - Nancagua, O´Higgins, Chile

(2024-02 - 2024-05)

• Supervisión,coordinacion y ejecucion ordenes de trabajo,digitalizacion de datos al sistema.
• Manejo y capacitacion de personal en tareas de remontajes, flotacion de mostos.

Enólogo Asistente de Producción - BODEGAS ZUCCARDI - Maipú, Mendoza

(2023-01 - 2023-05)

• Responsable de la supervision y producción de todas las líneas de vinos.
• Implementación de nuevas modalidades de trabajo para la mejora continua de la empresa.
• Control y capacitación de personal.

Primer Enólogo - BODEGA MALMA - San Patricio del Chañar-Neuquén

(2022-01 - 2022-05)

• Responsable de la elaboración y producción de todas las líneas de vinos.
• Producción de vinos de alta gama
• Implementación de nuevas modalidades de trabajo para la mejora continua de la empresa.
• Control y capacitación de personal.
• Supervisión y control de laboratorio
• Responsable y manejo legal ante INV.
• Encargado de coordinar la cosecha durante la vendimia.

Enólogo Supervisor - BODEGAS MILLAN - Perdriel, Mendoza

(2021-01 - 2021-06)

• Encargado en la elaboración y producción de todas las líneas de vinos.
• Generacion, coordinacion y supervision de ordenes de trabajo.
• Control y capacitación de personal.
• Supervisión de la compra de vinos para nuevas líneas de vinos.

Enólogo Supervisor Producción - BODEGAS NIETO SENETINER - Lujan de Cuyo, Mendoza

(2016-01 - 2020-02)

• Responsable de la elaboración y producción de todas las líneas de vinos.
• Control y supervisión de la fermentación.
• Control y capacitación de personal.
• Control de producción y elaboración en bodegas satélites – durante los años 2016 al 2018.
• En los dos primeros años a cargo de bodegas satélites, cumplí con la producción inducida y se levantó el nivel de calidad de los vinos de media gama a alta gama.

Asistente de Enólogo - BODEGA BRYANT ESTATE - Napa-California, EEUU

(2019-06 - 2019-12)

• Responsable en la elaboración y control de la fermentación.
• Control en el muestreo y determinación del momento de cosecha.
• Responsable en el control de barricas durante el periodo de conservación.

Enólogo Supervisor - BODEGA ARGENTO - Maipú, Mendoza

(2015-01 - 2015-06)

• Responsable en la producción de todas las líneas de vinos, tanto de media gama como de alta gama y proyectos de I+D.
• Control y capacitación de personal.

Licenciado - Enología - UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL REGIONAL MENDOZA (2015)