Melina Orellana

Persona organizada, metódica y resolutiva, con experiencia en control de stock, gestión de insumos, recepción y despacho de mercadería, así como en el seguimiento de vida útil de alimentos en el sector gastronómico y comercial. Proactiva, orientada al trabajo en equipo y con habilidades para la comunicación con clientes internos, proveedores y la resolución de contingencias operativas.

Encargada de Gestión Operativa y Control de Insumos - Emprendimiento Gastronómico – Carrito de comida rápida

(2025-01)

• Control de Stock y Caducidad: Seguimiento periódico de insumos, vencimientos y vida útil de productos alimenticios.
• Consolidación de Pedidos: Proyección de necesidades de stock, recepción de mercadería y gestión directa con proveedores para garantizar entregas en tiempo y forma.
• Atención y Resolutividad: Tratamiento directo de pedidos, resolución de reclamos y optimización continua de los tiempos de despacho.
• Cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y control de calidad.

Encargada de Barra / Ayudante de Cocina / Camarera - Casinos Platinum

(2022-01)

• Manejo de Insumos y Stock: Control de inventario, reposición de mercadería y coordinación de insumos con depósito.
• Arqueo y Administración: Manejo de caja (apertura y cierre) y registro de planillas operativas.
• Trabajo en Equipo y Protocolos: Coordinación de tareas en entornos de alto ritmo y cumplimiento de normas de calidad e higiene.

Atención al Cliente y Ventas - Tendencia Modas

(2018-01 - 2021-12)

• Relaciones Interpersonales: Comunicación fluida y atención personalizada a clientes y proveedores.
• Operativa Comercial: Control de stock, recepción de mercadería y ordenamiento de inventario.

Moza y Tareas Operativas - Catering Italia

(2018-01 - 2019-12)

• Coordinación y preparación logística previa a eventos, armado de salón y trabajo en equipo.

Secundario Completo