Miguel Corvalan
Administracion Gastronomica
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Sobre mí
SOY TECNICO EN ADMINISTRACION GASTRONOMICA. ME CARACTERIZO POR MI RESPONSABILIDAD, ORGANIZACIÓN Y DISPOSICIÓN PARA APRENDER Y ADAPTARME A CUALQUIER ENTORNO LABORAL. DISFRUTO TRABAJAR EN EQUIPO Y APOYAR EN CADA TAREA CON COMPROMISO
Experiencia
Encargado de Restaurante at Macanudas Restaurante (2024-01 – 2026-12)
Coordinador y cocinero encargado de administración de personal, manejo de quejas, reportes, control de stock y atención al cliente
- Administracion de personal
- Manejo de quejas
- Manejo de reportes
- Control de stock
- Atención al cliente
- Encargado de elaboración y producción
Coordinador y cocinero at Hipodromo de Palermo (2023-01 – 2024-12)
Coordinador y cocinero responsable de la distribución de tareas, reportes, producción y organización del sector
- Distribucion de tareas
- Reportes
- Produccion
- Organizacion y limpieza del sector
- Atención al cliente
- Control de stock
- Elaboracion de ensaladas
- Manejo de horno pizzero
Ayudante de cocina (Comedor de personal) at Hotel Sheraton Retiro (2015-01 – 2023-12)
Ayudante de cocina responsable de atención al cliente interno, elaboración de ensaladas y mantenimiento de orden y limpieza
- Atención al cliente interno
- Elaboracion de ensaladas
- Cortes de carnes y verduras
- Orden y limpieza
- Control de heladeras
- Cumplimiento del sistema PEPS (primero entra, primero sale)
Educación
Técnico in Administración Gastronómica – IFTS 23 CABA (2019-01 – 2021-12)
Analista in Relaciones de trabajo – Universidad de Buenos Aires (2022-01 – 2024-12)
