Miguel Corvalan

SOY TECNICO EN ADMINISTRACION GASTRONOMICA. ME CARACTERIZO POR MI RESPONSABILIDAD, ORGANIZACIÓN Y DISPOSICIÓN PARA APRENDER Y ADAPTARME A CUALQUIER ENTORNO LABORAL. DISFRUTO TRABAJAR EN EQUIPO Y APOYAR EN CADA TAREA CON COMPROMISO

Encargado de Restaurante at Macanudas Restaurante (2024-01 – 2026-12)

Coordinador y cocinero encargado de administración de personal, manejo de quejas, reportes, control de stock y atención al cliente

• Administracion de personal
• Manejo de quejas
• Manejo de reportes
• Control de stock
• Atención al cliente
• Encargado de elaboración y producción

Coordinador y cocinero at Hipodromo de Palermo (2023-01 – 2024-12)

Coordinador y cocinero responsable de la distribución de tareas, reportes, producción y organización del sector

• Distribucion de tareas
• Reportes
• Produccion
• Organizacion y limpieza del sector
• Atención al cliente
• Control de stock
• Elaboracion de ensaladas
• Manejo de horno pizzero

Ayudante de cocina (Comedor de personal) at Hotel Sheraton Retiro (2015-01 – 2023-12)

Ayudante de cocina responsable de atención al cliente interno, elaboración de ensaladas y mantenimiento de orden y limpieza

• Atención al cliente interno
• Elaboracion de ensaladas
• Cortes de carnes y verduras
• Orden y limpieza
• Control de heladeras
• Cumplimiento del sistema PEPS (primero entra, primero sale)

Técnico in Administración Gastronómica – IFTS 23 CABA (2019-01 – 2021-12)

Analista in Relaciones de trabajo – Universidad de Buenos Aires (2022-01 – 2024-12)