Gerente gastronomico
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Gestión contable - Liderazgo - Cuidado del capital humano.
Soy un profesional con experiencia en la gestión integral de locales, responsable del control y supervisión de las operaciones diarias. Me especializo en el seguimiento de procesos clave como compras, control del CMV (Costo de
Mercancía Vendida) y análisis de Estados de Resultados, garantizando la rentabilidad del negocio.
He liderado la contratación y capacitación del personal de jerarquía, fomentando un equipo eficiente y alineado con los objetivos de la empresa. Además, llevo a cabo auditorías de caja y gestiono los pagos, asegurando el cumplimiento de los procedimientos internos y la precisión financiera.
Mi labor también incluye el seguimiento de novedades y la elaboración de proyecciones mensuales, así como la planificación y control de presupuestos.
Tengo experiencia en la búsqueda y negociación con nuevos proveedores,
optimizando las compras y los costos. Por último, gestiono las liquidaciones de sueldos, asegurando el cumplimiento con la normativa laboral y la correcta remuneración del equipo.
Estudiante en curso.