Nicolás Gastón Solís

Especialista en Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad Alimentaria con más de 8 años de experiencia en la implementación, auditoría y gestión de sistemas de calidad en la industria alimentaria. Sólida trayectoria en normas internacionales (ISO 9001, FSSC 22000, HACCP, BPM, POES) y en certificaciones orgánicas (USDA-NOP, AR-UE).

Experiencia en empresas multinacionales y organismos públicos. Actualmente cursando Especialización en Dirección y Gestión de Proyectos (UNTREF).

Quality Assurance Specialist at Givaudan International S.A. (2023-01 – Present)

• Liderar la ejecución de los lineamientos de Food Safety en el sitio.
• Coordinar el mantenimiento de sistemas locales de Calidad e Inocuidad Alimentaria alineados con políticas globales corporativas.
• Gestionar y mantener actualizado el sistema de documentación de calidad local.
• Liderar auditorías internas bajo normas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria aplicables.
• Coordinar programas de formación en Calidad y Seguridad Alimentaria para el personal de la empresa.
• Gestionar programas de Calidad de Proveedores y Clientes en alineación con las políticas globales.
• Liderar procesos de auditoría de clientes y proveedores, asegurando la gestión efectiva de resultados.
• Ejecución de capacitaciones a todo el personal de la planta en materia de Food Safety.

Inspector / Auditor Interno at Organización Internacional Agropecuaria (OIA) (2018-01 – 2023-12)

• Auditor e inspector de normas de calidad para la certificación de productos y procesos orgánicos (USDA-NOP, AR-UE, MSC).
• Capacitador interno y externo en normas de producción de alimentos orgánicos y calidad alimentaria.
• Representación institucional ante la Cámara Argentina de Certificadores (MAGyP), Asociación Argentina de Grasas y Aceites, CAME y MAPO.

Consultor at Asesor de Calidad e Inocuidad Alimentaria (Independiente) (2019-01 – 2023-12)

• Diseño e implementación de Sistemas de Gestión de Calidad: BPM, HACCP, MIP, POES.
• Implementación de normas de calidad alimentaria e ISO aplicables.
• Implementación de Normas de Calidad Orgánica (USDA-NOP; AR-UE).
• Gestión de Protocolos de Calidad: Vegano/Vegetariano, Alimentos Argentinos, CAME.

Auditor Interno de Calidad at South Management Cookins S.A. (2020-01 – 2022-12)

• Auditorías internas en planta de envasados y comedores bajo el Sistema de Gestión Integrado (BPM, MIP, POES, HACCP, ISO 9001, FSSC 22000).
• Seguimiento de no conformidades, acciones correctivas/preventivas y oportunidades de mejora.
• Identificación de peligros y riesgos de SST asociados al trabajo y ambiente.
• Capacitaciones al personal en Normas de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad e Higiene.

Bromatólogo at Municipalidad de San Pedro (2016-01 – 2020-12)

• Inspección de calidad alimentaria, legislación, control bromatológico y medio ambiente en establecimientos elaboradores, fraccionadores y expendedores de alimentos.

Docente Técnico at Dirección General de Cultura y Educación (2016-01 – 2019-12)

• Profesor de educación técnica en química, microbiología, informática y sistemas.
• Gestión de nexos entre industrias regionales y escuelas técnicas para pasantías profesionales.

Especialización in Dirección y Gestión de Proyectos – Universidad Nacional de Tres de Febrero (UNTREF) (2025-01)

Licenciatura in Tecnología de los Alimentos – Universidad Nacional de Rosario (UNR) (2018-01 – 2022-12)

Postítulo in Tecnología de los Alimentos – Universidad Nacional de Rosario (UNR) (2018-01 – 2022-12)

Tecnicatura in Control Bromatológico – Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) (2015-01 – 2018-12)

Tecnicatura Superior in Producción de Alimentos – Instituto Superior de Formación Técnica N° 118 (2013-01 – 2016-12)

Profesorado in Técnico – Instituto Superior de Formación Docente N° 119 (2013-01 – 2016-12)