Norberto J. López

Supervisor Gastronómico e Instructor de Cocina con experiencia en formación teórica y práctica. Lideré equipos de cocina, gestioné instituciones de formación profesional y realicé capacitación de personal. Cuento con movilidad propia. Orientado a la enseñanza, la calidad, el orden y la optimización de recursos en gastronomía.

Instructor de Cocina / Profesor - Institución Terciaria y Formación Profesional

• Dictado de clases teóricas y prácticas de cocina profesional
• Diseño de planes de estudio y material didáctico
• Evaluación y seguimiento de alumnos
• Capacitación y desarrollo de personal gastronómico

Jefe de Cocina

• Coordinación y supervisión del equipo de cocina
• Control de stock, costos y calidad de los platos
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad BPM
• Inducción y capacitación del personal nuevo

Encargado de Institución Terciaria - Formación Profesional

• Gestión administrativa y operativa de la institución
• Coordinación de docentes, alumnos y proveedores
• Organización de cursos y talleres gastronómicos

Técnico Superior en Gastronomía - Gastronomía