Paula Mirada

Profesional con experiencia en aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria, con conocimientos en implementación de BPM, HACCP, auditorías, trazabilidad y capacitaciones internas, orientada a optimizar procesos y garantizar la seguridad alimentaria.

Analista de Calidad at Minerva Foods (2025-06 – Present)

• Implementación y seguimiento de BPM.
• Miembro del plan HACCP.
• Control de POES y BPM.
• Participación en auditorías internas y externas.
• Monitoreo de indicadores de calidad.
• Gestión documental y trazabilidad.
• Capacitaciones internas sobre cultura de la inocuidad alimentaria.

Analista de Calidad at Foods Chamen S.A (2024-05 – 2025-06)

• Control de calidad de materia prima.
• Monitoreo del proceso productivo.
• Análisis microbiológicos y fisicoquímicos.
• Gestión de registros y trazabilidad.
• Investigación de no conformidades.
• Implementación de capacitaciones en BPM, alérgenos e inocuidad alimentaria.

Ingeniera en Tecnología de los Alimentos in Tecnología de los Alimentos – Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (2018 – 2025)

Secundario Completo – Colegio Sagrado Corazón Venado Tuerto

Beca de Intercambio académico – UNIMEP (Universidad Metodista de Piracicaba, Brasil) (2021 – 2021)

Beca de Intercambio académico – CPS (Centro Paula Souza, Brasil) (2021 – 2021)