Pedro Venitez

Busco incorporarme a un equipo gastronómico consolidado donde pueda aplicar mi versatilidad y conocimiento en todas las áreas de la cocina, desde la producción y el emplatado final hasta la gestión de stock y el mantenimiento higiénico. Mi meta es aportar proactividad, organización bajo presión y compromiso para lograr un servicio ágil y eficiente

JEFE DE COCINA - Que cachapa - CABA

(2022-01 - 2025-01)

• Liderazgo y coordinación del personal de cocina durante el servicio.
• Supervisión y control estricto de la preparación, presentación y salida de platos hacia el salón.
• Gestión integral de inventarios, control de stock diario/semanal y realización de pedidos a proveedores.
• Garantía del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en todas las estaciones.

BACHERO - Que cachapa - Caballito

(2022-01 - 2025-01)

• Mantenimiento de la higiene y el orden de la vajilla, utensilios y maquinaria de cocina en momentos de alta demanda.
• Responsable de la limpieza profunda de pisos, mesadas, campanas y zonas de almacenamiento.
• Colaboración en tareas básicas de cocina (pelado de verduras, orden de insumos) según requerimiento del equipo.

AYUDANTE DE COCINA - Que cachapa - Caballito

(2022-01 - 2025-01)

• Responsable de la mise en place y la preparación previa de los alimentos para agilizar el servicio.
• Asistencia directa al cocinero principal en el despacho y elaboración de platos.
• Apoyo en el control de stock, recepción de mercadería y ordenamiento de cámaras frigoríficas y depósitos.

SECUNDARIO - Hipólito Vieytes (2017-01 - 2020-01) Caballito