Rocío Encina
Encargada y gerente de local
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Sobre mí
Buenas.
Mi nombre es Rocío. Estoy en búsqueda laboral y expansión de mis conocimientos. Tengo perfil comercial pero me gusta mucho la administración y el liderazgo de equipo.
Fui cocinera 3 años, luego encargada del mismo local por 2 años. Luego me localizaron a otro local de encargada por medio año y ascendi a la gerencia por un año.
Estoy a disposición de adquirir los conocimientos necesarios para cubrir el puesto correspondiente.
Muchas gracias.
Experiencia
En el puesto de encargada hacia pedidos, seguimiento de objetivos, proyecciones diarias de producción y ventas del local. Manejo de caja, arqueros, diarias, cierres de caja y de local. Atención al cliente en las mesas. Seguimiento de ventas sugestivas y experiencias brillantes.
En la gerencia proyectaba ventas, costos, y productividades mensuales. Realizaba el horario de los integrantes, pedidos mensuales, compras mensuales de vajilla, mantenimiento, etc. Seguimiento de objetivos con mis pares. Seguimiento de objetivos con las encargadas del local y el equipo en general. Seguimiento de fluctuación de ventas, cubiertos y ventas sugestivas del equipo. Atención al cliente.
Educación
Soy chef profesional.
Auxiliar de farmacia.
Estudie media carrera de técnico superior en alimentos.
