Romina Ramirez

Casi 6 años en el rubro, me he desempeñado en tareas tanto dentro como fuera de la cocina. Desde la atención al cliente, camarero, limpieza y las labores dentro de la cocina han hecho que hoy sea una persona dinámica en cualquier puesto que se me asigne. Soy capas de amoldarme al equipo de trabajo y seguir el ritmo de acuerdo a la demanda y aptitudes del mismo.

COCINERA - LAS TANITAS - Merlo, barrio Altos de Merlo

• Armado de Misen place
• Producción y manipulación e inocuidad de los alimentos
• Despacho de los productos junto con ayudantes

JEFA DE COCINA - RESTAURANT, PARRILLA Y ROTICERIA - Merlo, barrio Loma Grande

• Correcto armado de Misen Place
• Producción y manipulación e inocuidad de los alimentos
• Control de stock
• Armado de menú y recetas
• Comunicación directa con proveedores

PRIMER COCINERO - CLINICA DE REHABILITACION GERONTOLOGICO - Capital Federal, Palermo

• Preparar Misen Place siguiendo reglas con registro general de alimentación
• Plantillas con menús específicos para cada paciente
• Trato directo con proveedores
• Armado de deposito

JEFA DE COCINA - CENTRO DE REHABILITACION - José A. Cabrera 3078

• Manejo de personal ayudante
• Elaboración y despacho de menús establecidos por una nutricionista
• Buenas practicas de manipulación e inocuidad de los alimentos
• Control de stock, de deposito, verdulería y carnicería

Cocinera profesional - Gastronomía - IGA: Instituto Gastronómico de las Américas

Gastronomía y alta cocina - Gastronomía - IGA: Instituto Gastronómico de las Américas