Sabri Galarza

Técnica Universitaria en Gastronomía, con experiencia en cocina, panadería, pastelería, coctelería y eventos institucionales. Manejo de tareas de producción, mise en place, horneado, decorado, despacho y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Acostumbrada al trabajo en equipo, al ritmo de cocina y a cumplir normas de higiene. Disponibilidad full time.

Cocinera at De a deveras - Cafetería de comida saludable

• Producción y mice en place diario
• Despacho y armado de platos elaborados
• organización del área de trabajo, bacheo y limpieza durante el servicio
• Trabajo en equipo

Pasantias (Área Cocina) at Hotel Howard Jhonson

• Asistencia en cocina
• Producción y organizacion de preparaciones
• Cumplimiento de las buenas prácticas y manipulación de alimentos

Eventos institucionales at Facultad de Turismo y Ambiente (UPC)

• Apoyo en cocina y servicio durante eventos
• Preparación previa, despacho y armado de mesas
• Organizacion general del servicio

Cocinera at Imperio food - Restaurante de comida rápida

• Elaboración y despacho de platos rápidos
• Organización del mise en place diario
• Control de stock y rotación de mercadería
• Trabajo en estación de plancha con despacho continuo
• Coordinación de comandas en cocina caliente

Panificadora Pugliese

• Atención al público
• Tareas de control y stock
• Horneado y decoración de preparaciones
• Manipulación de alimentos

Calzado y perfumería SAS

• Atención al público
• Control de caja
• Inventario
• Actividades administrativas

Técnica universitaria en gastronomía in Gastronomía – Facultad de turismo y ambiente -UPC (2025)

Bachiller en economía in Economía – Escuela Superior de Comercio Manuel Belgrano - UNC (2022)