Profesional con experiencia en pastelería, gastronomía y administración
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Profesional con experiencia en pastelería, gastronomía y administración. Destaco por la elaboración de productos tradicionales y saludables, gestión de abastecimiento y atención a necesidades específicas de público (cómo residentes de hogares de mayores). He trabajado en franquicias, hospitales y dietéticas, adaptándome a diferentes estándares de calidad y protocolos operativos.
Pastelera y atención al público - Dietética Wallas
(2020-03 - 2022-11)
Elaboración de pastelería saludable adaptada a restricciones dietéticas. Gestión de ventas y distribución de productos, optimizado el flujo de mercadería. Colaboración en el diseño de nuevas recetas acorde a las tendencias de la alimentación saludable.
Pastelera eventual - Hotel Melià
(2017-12 - 2018-11)
Participación en la preparación de pastelería para convocatorias de eventos de la franquicia. Cumplimiento de estándares de higiene y calidad establecidos por la marca. Reemplazo temporal en turnos de alta demanda, demostrando flexibilidad y eficiencia.
Cocinera Eventual - UAI Hospital Universitario
(2017-03 - 2017-07)
Reemplazo por licencia en el área de alimentación hospitalaria. Preparación de comidas adaptadas a las necesidades nutricionales de pacientes y personal. Cumplimiento de protocolos sanitarios y de seguridad alimentaria.
Cocinera en Residencia de Mayores - Villa Juncal
(2014-12 - 2016-03)
Elaboración de comidas y postres pesados para el público adulto mayor, con atención a texturas y valores nutricionales. Organización de almacén y control de stock de insumos.
Pastelera y Organizadora - Lo de Fernanda
(2008-03 - 2013-11)
Elaboración de pastelería para abastecer puntos de venta de la franquicia. Gestión de agenda, tramites administrativos y distribución de mercadería entre locales.
Recepcionista y Administrativa - Estudio Jurídico Dani y asociados
(2001-06 - 2005-08)
Atención al público, manejo de agenda y gestión de trámites judiciales. Organización de documentación y control de archivos.
Pastelera Profesional - Pastelería - EAG Escuela de arte gastronómico
Seminario chocolates y bombones - Repostería especializada - EAG Escuela de arte gastronómico
Profesora de arte y decoración - Decoración - Instituto de decoración Cecilia Morana
Auxiliar de recursos humanos - Recursos Humanos - UNLAM/Rojas UBA
Especialización - Derecho - Lex's doctora Sistema Jurídico CABA
Bachiller Nacional - Instituto Alte. Ganó. Brown
