Selene Martinez
Ayudante de cocina
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Sobre mí
La gastronomía es una de mis grandes pasiones, por lo que mi objetivo es formarme y crecer dentro de este ámbito. Me destaco por ser responsable, comprometida y detallista. Cuento con mucha predisposición, entusiasmo y ganas de seguir aprendiendo herramientas que aporten tanto a mi desarrollo profesional como personal.
Experiencia
Ayudante de cocina at Green Eat (2026-07 – Present)
- Preparación de mise en place para el servicio diario.
- Realización de cortes y preparación de materias primas según procedimientos establecidos.
- Elaboración de cocciones y horneados, respetando tiempos y estándares de calidad.
- Armado y despacho de ensaladas y otros productos listos para la venta.
- Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del sector de trabajo, cumpliendo normas de manipulación segura de alimentos.
- Trabajo en equipo para garantizar un servicio ágil y eficiente durante la operación.
Emprendimiento propio at Emprendimiento propio (2025-03 – 2025-04)
- Elaboración artesanal de productos de Pascua, incluyendo roscas, huevos de Pascua rellenos y otros productos de temporada.
- Planificación y organización de la producción según la demanda.
- Atención personalizada a clientes y gestión de pedidos.
- Control de insumos, costos y stock de materias primas.
- Empaquetado y entrega de pedidos.
Educación
Tecnicatura superior en Gastronomía in Gastronomía – IAG (Instituto Gastronómico Argentino) (2026)
Bachiller con orientación en Economía y Administración in Economía y Administración – Instituto Medalla Milagrosa (2021 – 2025)
MONUB (Modelo de las Naciones Unidas de Belgrano) in Trabajo en equipo, comunicación y expresión oral, resolución de situaciones y toma de decisiones – Universidad de Belgrano (2025)
