Sofia Martin Fritz

Me destaco por ser una persona emprendedora, proactiva y comprometida con el trabajo. Disfruto integrarme en equipos de trabajo donde prime la colaboración, aportando mi capacidad de organización y mi entusiasmo para concretar proyectos y superar objetivos de manera conjunta.

Encargada - Almacen saludable particular Nutrivida - Miramar

(2020-01-12)

• Atención, control de stock, evaluacion de proveedores, control de calidad de materias primas
• Seleccion, evaluacion, analisis y asesoramiento de suplementos naturales y alimentos
• Asesoramiento nutricional
• Realizacion de contenido nutricional para redes

Responsable de Control de Calidad - Nutriviandas - Miramar

(2020-03-01)

Proyecto particular

• Control de calidad
• Diseño de menues con adaptaciones a distintas patologias
• Estandarizacion y analisis de costos en servicio de viandas saludables

Nutricionista - Consultorio Nutricional Particular - Miramar

(2018-01-01)

• Nutricion funcional integrativa y preventiva
• Atencion de patologias
• Dictado de cursos/capacitaciones en grupos reducidos en instituciones y gimnasios en tematicas bromatologia, alimentacion saludable, suplementacion natural y funcional

Directora tecnica - Aguas del sur - Miramar

(2021-01-01 - 2024-05-31)

Planta embotelladora de agua

• Asegutamiento de calidad y control del proceso
• Gestion de RNE, RNPA, BPM

Responsable técnico en Control de Calidad - Empresa gastronómica Maximia - Chapadmalal

(2022-07-01 - 2024-04-30)

Unidad turística Chapadmalal

• Responsable técnico en la Operación / sitio
• Control de registros / Toma de muestras de alimentos
• Control de calidad en la Recepción de materia prima y en línea de producción
• Control de calidad en la elaboración de viandas hospitalarias con adaptación a distintas patologias
• Capacitaciones y evaluaciones al personal del sitio en BPM, POES
• Participar en las Auditorías Internas - Externas
• Auditorías internas bromatológicas y nutricionales
• Asistencia técnica en el sitio

Inspectora - Municipalidad de General Alvarado - Miramar

(2019-12-01 - 2024-04-30)

Departamento de Bromatologia y Zoonosis

• Inspecciones
• Clausuras
• Decomisos
• Realizacion de informes
• Habilitaciones comerciales y de transportes de alimentos

Nutricionista a cargo - Instituto Medico Privado Mitre - Miramar

(2018-03-01 - 2024-04-30)

Servicio de internacion

• Seguimiento nutricional de los pacientes
• Confección de listas de menús
• Capacitación y supervisión del personal de cocina

Consultor en Etiquetado Nutricional y Gestion RNE-RNA - Autonomo - Miramar

(2019-01-01)

• Realizacion Etiquetado Nutricional Pupas, productores y elaboradores locales
• Gestion de RNE-RNA
• Asesoramiento, capacitaciones, auditorias a establecimientos alimenticios y emprendedores

Docente catedra Salud Publica II - Tecnicatura superior en enfermeria

(2019-08-18 - 2019-11-28)

Nutricionista - Centro de atencion primaria de la salud barrio Las Flores y Parquemar - Miramar

(2017-11-01 - 2017-11-30)

Consultorio Nutricional

Docente - Frigorifico Lauquen - Miramar

(2018-08-01 - 2018-08-31)

Dictado de curso de Manipulacion de alimentos

Licenciatura - Nutricion - Universidad FASTA (2016-12-31)

Tecnicatura superior - Control bromatologico - ISFT N°194 (2019-12-31)

Tecnicatura superior - Industrias agroalimentarias - Universidad Nacional de Entre Rios (UNER) (2024-12-31)

Postgrado - Introduccion al desarrollo de productos alimenticios - Universidad Nacional de Cordoba (2023-12-31)

Diplomatura - Calidad de gestion de servicios y BPM - Nutriinfo (2021-12-31)

Diplomatura - Nutrición Aplicada a Enfermedades autoinmunes y antiinflamatorias - UBA

Especializacion - Ciencia y tecnologia de los alimentos - Universidad Nacional de entre rios (UNER)