Docente e investigadora en Ciencias y Tecnología de los Alimentos
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Profesional con formación en Técnico en Control e Higiene de los Alimentos, Licenciatura en Nutrición y Doctorado en Ingeniería. Docente universitaria con múltiples cargos en la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue. Becaria doctoral CONICET en el Instituto PROBIEN.
Experiencia en investigación, transferencia tecnológica, extensión comunitaria y asistencia técnica a la industria alimentaria. Especialización en aprovechamiento de materias primas patagónicas para desarrollo de productos e ingredientes funcionales.
Profesor adjunto interino dedicación simple - Universidad Nacional del Comahue - Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos - Villa Regina, Río Negro
(2020-03)
Asignatura: Técnicas culinarias. Carrera: Tecnicatura Auxiliar Universitaria en Nutrición.
Profesor adjunto interino dedicación simple - Universidad Nacional del Comahue - Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos - Villa Regina, Río Negro
(2020-08)
Asignatura: Nutrición. Carrera: Licenciatura en Gerenciamiento Gastronómico.
Asistente de docencia regular, dedicación simple - Universidad Nacional del Comahue - Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos - Villa Regina, Río Negro
(2020-08)
Asignatura: Nutrición. Carrera: Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.
Becaria doctoral CONICET - Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN), CONICET-UNCo - Villa Regina, Río Negro
(2020-04 - 2026-03)
Beca interna doctoral para temas estratégicos. Categoría V en Programa de incentivos a docentes investigadores.
Ayudante de primera regular, dedicación simple - Universidad Nacional del Comahue - Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos - Villa Regina, Río Negro
(2017-04 - 2019-03)
Área Cocina, Orientación Básica.
Ayudante de primera regular, dedicación simple - Universidad Nacional del Comahue - Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos - Villa Regina, Río Negro
(2017-04)
Área calidad e inocuidad alimentaria, Orientación Bromatología. Actualmente licenciado por ejercicio transitorio de cargo de mayor jerarquía.
Ayudante de primera regular, dedicación simple - Universidad Nacional del Comahue - Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos - Villa Regina, Río Negro
(2017-04)
Área biología de los alimentos, Orientación Bioquímica. Actualmente licenciado por ejercicio transitorio de cargo de mayor jerarquía.
Responsable de Aseguramiento de la calidad - Empresa Frutícola Teorema S.R.L. - Villa Regina, Río Negro
(2007-12 - 2011-11)
Pasantía rentada - CIATI AC - Villa Regina, Río Negro
(2007-04 - 2007-09)
Tareas de rutina en laboratorios de microbiología y química, bajo normas ISO 17025
Doctorado - Ingeniería - Universidad Nacional del Comahue (2020 - 2026)
Licenciatura - Nutrición - Instituto Universitario de Ciencias de la Salud, Fundación H.A. Barceló (2012 - 2018)
Técnico - Control e Higiene de los Alimentos - Universidad Nacional del Comahue (2004 - 2007)
Bachiller - Tecnología de la Información - Colegio Nacional Nº11 de Villa Regina (1999 - 2003)
