Valentina Braga

Me desempeño en el rubro gastronómico desde hace varios años, con formación en pastelería y actualmente en la etapa final de la carrera de chef. Soy una persona hábil, con facilidad para aprender y muy predispuesta, apasionada por la cocina y en constante busqueda de crecimiento.

AYUDANTE DE COCINA - KEFI ESTIATORIO

(2024-04 - 2024-12)

• Preparación y despacho de platos fríos y calientes
• Responsable de la estación de entradas y postres
• Manejo de parrilla
• Control de stock y organización de insumos
• Reducción de desperdicios y aprovechamiento de materia prima
• Coordinación con el equipo durante servicios de alto volumen
• Cumplimiento de normas de higiene y orden en cocina

BARTENDER - BARES Y EVENTOS (FISHER BAR, CALLE GINEBRA, MIRAFLORES, SUA CATERING, BARRACAS COCKTAIL, ABRA MAESTRO)

(2021 - 2023)

• Preparación de bebidas y cócteles
• Atención al cliente
• Organización del trabajo
• Trabajo en entornos dinámicos y bajo presión
• Cocteleria de autor

PASTELERA PROFESIONAL - Pastelería - Escuela de arte gastronómico CABA (2025)

PROFESIONAL GASTRONÓMICO - Gastronomía - Escuela de arte gastronómico CABA (2026)

BARTENDER - Coctelería - Instituto IGA (2021)

PASTELERÍA Y PANADERÍA - Pastelería - Instituto IGA (2021)

BARTENDER AVANZADO - Coctelería - Bar Tres Monos (2023)

BARISTA - Café - Llama Coffee Roasters (2023)