Yamila Ramos

Analista de Datos y profesional de gestión administrativa con experiencia en el seguimiento de inventarios, auditoría de stock y análisis de indicadores comerciales y operativos. Estudiante avanzada de la Tecnicatura en Gestión y Análisis de Datos (UBA), capacitada para la extracción, limpieza y visualización de datos utilizando Excel, SQL y Power BI. Acostumbrada a identificar desvíos de información, controlar mermas y colaborar con equipos de trabajo para optimizar procesos de registro, conciliación de comprobantes y recepción de mercadería.

Perfil organizado, detallista y orientado a la resolución práctica de problemas.

Analista de Datos - Le Pain Quotidien

(2024-08 - 2025-11)

• Efectué la recolección, limpieza y transformación de datos provenientes de ventas, operaciones, stock y rendimiento comercial, garantizando la consistencia de la información analizada.
• Diseñé y mantuve dashboards en Power BI y Excel para el seguimiento de KPIs clave (ticket promedio, rotación de productos y rentabilidad), automatizando reportes manuales periódicos.
• Analicé la estacionalidad de ventas y patrones de consumo por sucursal para brindar soporte analítico en la planificación y abastecimiento.
• Realicé el cruce de bases de datos para la detección de inconsistencias y la mejora continua en la calidad de los registros operativos.

Encargada de Sucursal - Casa Humana Café

(2020-09 - 2021-10)

• Coordiné la administración general del local, incluyendo el control de caja diaria, cierres de turno y administración de pagos a proveedores.
• Supervisé la recepción de mercadería y el control de insumos de cocina, realizando análisis de costos para evaluar la rentabilidad del negocio.
• Organicé las tareas del personal en turno y la atención al cliente bajo criterios de orden y eficiencia.

Gerente Asistente - Mostaza y Pan S.A.

(2018-03 - 2020-08)

• Supervisé los procedimientos operativos del local, resolviendo fallas de rutina y garantizando el cumplimiento de los estándares de trabajo.
• Llevé a cabo el análisis de ventas, stock físico, horas trabajadas y productividad del personal.
• Participé en el control de mermas, desperdicios y tesorería del local, registrando facturas y ventas a través del sistema CINET.

Administradora de Cuenta / Data Entry - Carnicerías Francesca

(2017-03 - 2018-04)

• Gestioné el manejo de caja diaria (apertura, cierre e ingresos/egresos), emisión de tickets fiscales y pago a proveedores.
• Cargué, clasifiqué y archivé facturas y documentación administrativa.
• Actualicé precios en sistema y llevé el control de stock e ingresos de pesaje de productos cárnicos.

Tecnicatura - Gestión y Análisis de Datos - Universidad de Buenos Aires (UBA) (2025-03)

Ciclo Formativo - Cocina y Gastronomía - IPAC / Centro Internacional de Coctelería