Yazmín Medina

Pastelera con experiencia en producción de pastelería artesanal. Con emprendimiento propio y experiencia en entornos de cocina profesional. Responsable, organizada y con capacidad para adaptarme al trabajo en equipo y al ritmo de producción de pastelerías.

Pastelería Artesanal - EMPRENDIMIENTO PROPIO - Córdoba, Argentina

(2025-08)

• Elaboración de tortas y productos de pastelería por encargo.
• Organización de producción y planificación de tiempos.
• Aplicación de técnicas de masas, cremas y armado de productos.
• Control de higiene, limpieza y orden del área del trabajo.

Pastelera Eventual - ESTANCIA LA PAZ - Córdoba, Argentina

(2026-02 - 2026-02)

• Elaboración de pastelería y postres en producción: cremas frías, productos horneados.
• Producción diaria de pastelería a gran escala y procesamiento de materia prima.
• Manejo de horno industrial Rational y equipamiento de producción (sobadora y envasado al vacío).
• Trabajo en equipo bajo hoja de ruta y coordinación de tareas.
• Higiene, orden y limpieza del área de trabajo según normas de manipulación de alimentos.

Ayudante de Pastelería - BÄCKERHAUS - Córdoba, Argentina

(2026-03 - 2026-03)

• Asistencia a la pastelera a cargo en tareas de producción.
• Preparación de mise en place y apoyo en el orden del sector de trabajo.
• Colaboración en tareas de seguimiento de horneado y control básico de productos en horno.
• Traslado de insumos y apoyo general durante el servicio de producción.
• Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y utensilios.

Pastelero Profesional - Pastelería - AZAFRÁN (2024-03 - 2024-12)

Pastelería para Emprender - Pastelería - ACADEMIA CECILIA GRIGUOL (2024-10 - 2024-10)

Pastelería Integral - Pastelería - CIPAC (2023-09 - 2023-12)

Bachiller en ciencias sociales - Ciencias Sociales - COLEGIO SECUNDARIO (2015-03 - 2020-12)