Yubeira Rico

Profesional Ayudante de Cocina con experiencia en gastronomía comercial y producción diaria para salón y personal. Coordiné tareas de preparación, cocción y organización operativa, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria. Desarrollé planificación de alimentos, manejo de comandas y trabajo autónomo en turnos rotativos. Aporto orden, constancia y apoyo efectivo al funcionamiento de cocina.

Cocinera - Lebon Pain

(2025-02 - 2025-07)

• Coordiné la planificación y preparación de alimentos para salón, viandas del personal y pedidos por comanda.
• Elaboré platos diarios como milanesas, pastas, pizzas, hamburguesas, ensaladas y carnes al horno o en salsa.
• Organicé la producción del turno dejando preparados insumos y comidas para el día siguiente.
• Realicé limpieza y desinfección de mesadas y áreas de trabajo antes y después del servicio.

Ayudante de Cocina - Tercera Docena

(2024-02 - 2024-11)

• Gestioné apertura y cierre del local, asegurando orden general y correcta atención al cliente durante toda la jornada.
• Realicé cobros en efectivo y medios electrónicos, incluyendo posnet, tarjetas y Mercado Pago, manteniendo control diario de caja.
• Preparé y cociné empanadas y pizzas según pedidos, respetando tiempos de cocción y procesos establecidos por la franquicia.
• Coordiné pagos a proveedores y la organización operativa del local, garantizando el funcionamiento continuo del negocio.

Ayudante de Cocina - Restaurante Olivas

(2023-02 - 2023-11)

• Preparé ensaladas y brindé apoyo en la cocción de alimentos destinados a tartas, empanadas y pizzas del menú diario.
• Organicé el área de cocina manteniendo orden y correcta manipulación de alimentos según normas de higiene.
• Trabajé con pedidos presenciales y por internet, cumpliendo tiempos de preparación y entrega durante el servicio.
• Colaboré con el equipo de cocina en turnos extensos y momentos de alta demanda, manteniendo continuidad operativa.

Técnico Superior - Administración - Universidad Lara Andrés Eloy Blanco (2014)