Fritz Wiedrich

Mein Name ist Fritz Wiedrich, in 3. Generation im Gastgewerbe tätig.

Mein Großvater hatte einen Gasthof, mein Vater war vorrangig in Skigebieten in der Gastronomie aktiv. Ich selbst habe meine Ausbildung in der Tourismusschule Bad Gleichenberg begonnen und habe sogleich in einigen Stationen meine Erfahrungen gesammelt.

Wie Sie bitte meinem Lebenslauf entnehmen können, hat mich sowohl die Front-Office Aufgaben als auch die Seite des F&B Managements interessiert und ich kann aus beiden Welten Know-How mitbringen.

Eine Spannende Neueröffnung des Schloss Hotels Fuschl, Revenue Management im Arlberg Hospiz Hotel, das erfolgreiche operative Führen der Eva Betriebe in Saalbach und die Leitung der Gastronomie im Casino Graz sind meine Meilensteine.

Ich habe ein konkretes Bild über die Herausforderungen im F&B Bereich in Graz - sei es die Suche nach Mitarbeitern, deren Einschulung und Sicherstellung der Standards, Verhandlungen mit Lieferanten sowie die Lagerlogistik sind jeweils Themen die ich gerne erledige. Wichtig ist mir der Kontakt zum Gast. Gerade weil hier ein ehrliches und geradliniges Feedback zu erwarten ist und daran wächst ein Betrieb.

Internationale Erfahrungen konnte ich im Hilton Cobham - etwas ausserhalb von London sammeln - daher auch mein nahezu perfektes Englisch.

Bei Schlagwörtern wie: Dienstplanung, Budget, Schulung, Führung, Motivation fühle ich mich Zuhause.

Mein Interesse am Radisson Graz ist geweckt - wenn ich mit diesen Zeilen und meinem Lebenslauf auch Ihr Interesse geweckt habe, freue ich mich sehr, Sie bei einem Vorstellungsgespräch kennen lernen zu dürfen.

Mit besten Grüßen verbleibe ich,

Hochachtungsvoll,

Fritz Wiedrich

5 Jahre Standortleiter der Gastronomie im Casino Graz

3 Jahre Immobilienmakler in Wien

3 Jahre Assistant Manager bei den Eva Hotels in Saalbach Hinterglemm

1 Jahr Reservierungsleiter im Thurnhers Alpenhof in Zürs am Arlberg

5 Jahre Reserivuerngsleitung im Arlberg Hospiz Hotel in St. Christoph

2 Jahre Duty Manager im Hilton in Cobham, England

Tourismusschulen Bad Gleichenberg - Maturajahrgang 2000

Ausbildung der Les Clefs D'Or Paris

Casino Leadership Development Program

WIFI Lehrgang zum Abfallbeauftragtem

Brandschutzwart

Sanitäter des Österreichischen Bundesheeres