Boucher (H/F/X)

Description de l’emploi La description de votre emploi

• Découper, désosser et préparer les différentes pièces de viande.
• Réaliser les préparations bouchères selon les recettes établies.
• Conditionner, étiqueter et présenter les produits.
• Assurer le réassort du comptoir.
• Conseiller et servir les clients.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits.
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.

Exigences du poste

Les compétences requises

• Posséder une formation ou une première expérience comme boucher.
• Maîtriser les techniques de découpe et de préparation de la viande.
• Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être à l’aise avec le contact client.
• Travailler avec précision, rapidité et soin.
• Être capable de travailler de manière autonome.
• Faire preuve de flexibilité et d’un bon esprit d’équipe.

Le collègue idéal est...

Vous êtes un boucher consciencieux, dynamique et passionné par votre métier. Vous aimez le travail bien fait et accordez de l’importance à la présentation des produits. À l’écoute des clients, vous les conseillez avec professionnalisme et amabilité. Fiable et organisé, vous appréciez également la collaboration avec vos collègues.

Description de l’entreprise

Notre client est une boucherie située à Ath, spécialisée dans la préparation et la vente de produits frais.

L’établissement propose à sa clientèle des viandes sélectionnées et des préparations variées.

La qualité des produits, l’hygiène et le conseil occupent une place importante au quotidien.

Pour renforcer son équipe, la boucherie recherche un boucher motivé et soigneux.

Offre

Votre salaire et vos avantages extralégaux

Selon votre expérience, votre salaire se situe entre 13.82 et 16.24 euros par heure.

À propos de vos congés

Les modalités de congé sont à convenir avec l’employeur.

• Vider et nettoyer des bêtes (volailles, lapins, gibiers, ...)
• Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
• Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson, ...
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
• Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
• Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
• Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Découper, désosser, parer des viandes : Agneau
• Découper, désosser, parer des viandes : Boeuf
• Découper, désosser, parer des viandes : Cheval