F&B manager / directeur opérationnel
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Jouissant d'une grande expérience de 25 années en horeca durant lesquelles j'ai tant travaillé pour des patrons qu'à mon propre compte, je peux affirmer que tous les aspects du métier n'ont plus de secret pour moi. ( afsca, haccp, management, relation client, service salle & cuisine, communication réseaux, marketing propre, relation entités juridiques, hr… mais également tous les aspects relatifs à la cuisine )
