Magali Frand
Formatrice en cuisine
Durnal, Arrondissement de Dinant, NamenLid sinds 12 september 2023
Gestion du tempsCapacités d'organisationCommunicationCuisine & hygiène HACCPLogiciels de gestion de projetGestion de budget & CoûtsPédagogie & EncadrementSécurité & secourisme
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Pratique culinaire, normes HACCP et méthode FIFO Réception de marchandise, fiches techniques et gestion de stock Travail d'équipe en brigade et gestion du rythme de service
Ervaring
Restauration & Cuisine - Château de Namur, L'Espièglerie, Le Castellaras (FR) & HORECA
- Pratique culinaire, normes HACCP et méthode FIFO
- Réception de marchandise, fiches techniques et gestion de stock
- Travail d'équipe en brigade et gestion du rythme de service
Accueil & Administration - Castel de Pont à Lesse, Optic Crombag
- Accueil du public, encodage et gestion des appels/mails
- Suivi de factures, commandes et respect du secret professionnel
Opleiding
Brevet Européen de Premiers Secours (BEPS) & Secouriste Junior - Croix-Rouge de Belgique (2026)
Diplôme d'opticienne - CESNA (2025)
CESS + certificat de 7ème cuisine - Cuisine - Ecole Hôtelière Provinciale de Namur (2019)
Certificat de 6ème année - Restauration - Ecole Hôtelière Provinciale de Namur (2018)
Vaardigheden
Formatrice en cuisine
