Keukenmedewerker at Mensa (2023-01 – Present)
- Correct portioneren en verdelen van maaltijden
- Temperaturen meten van de bereidingen (koude verdeling)
- Mee instaan voor het onderhoud en de netheid van het gebouw
- Voorbereiden en klaarzetten van goederen en materialen voor de volgende werkdag
- Centrale afwas
Kok at Adagio (2021-01 – 2022-12)
- Verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenwerking
- Werken volgens HACCP- en hygiënenormen
- Opstarten en organiseren van de keuken
- Bereiden van middag- en avondmaaltijden, desserts en aangepaste voeding
- Voorbereiden en versnijden van groenten, vlees en vis
- Rekening houden met diëten, allergieën en specifieke voedingsbehoeften
- Opmaak en kwaliteitscontrole van de borden
- Verantwoordelijk voor stockbeheer, opvolgen van voorraden en plaatsen van bestellingen
- Correct controleren, etiketteren en FIFO-gericht verwerken van producten
- Instaan voor afwas, afvalverwerking en algemene opkuis van keuken, frigo's en voorraadruimte
- Opstellen van menu's met seizoensgebonden producten
Keukenmedewerker at Sint-Andriesziekenhuis (2020-01 – 2021-12)
- Polyvalent ingezet binnen de keuken en het restaurant
- Ondersteunen van de kok bij maaltijdvoorbereidingen
- Rondbrengen van ontbijt
- Verdeling middagmaaltijden
- Bedienen en afrekenen van klanten in het restaurant
- Instaan voor orde, netheid en hygiëne volgens HACCP-normen
- Opkuisen en klaarzetten van vergaderzalen en het restaurant
Verantwoordelijke koude kant at De Soetekoeke (2016-01 – 2020-12)
- Verantwoordelijk voor koude bereidingen en desserts
- Opmaak van koude schotels en voorgerechten
- Organisatie van de koude keuken
- Bestellingen controleren
- Helpen met menu's opmaken
