Naji Ambri
20jaar
Over
Momenteel werkzaam als hulpkok ben ik een dynamische, serieuze en gemotiveerde persoon. Ik waardeer teamwork, contact met anderen en omgevingen waar ik actief kan zijn en nieuwe dingen kan leren. Georganiseerd en gedreven zet ik me volledig in voor de taken die mij worden toevertrouwd en streef ik er altijd naar om professioneel te groeien.
Ervaring
Medewerker Zaal/Keuken - Défense Belge Horeca
(2025-01)
- Bediening in de zaal
- Bereiding van bestellingen
- Organisatie van opening en sluiting Zaal/Keuken
- Ontvangst van leveringen
- Invoer van ingrediënten
- Mise en place van de keuken
- Naleving van hygiënevoorschriften
- Kassa tellen na de dienst
Medewerker Zaal/Keuken - LA PARISIENNE
(2024-01 - 2026-01)
- Bediening van gerechten
- Bediening van dranken (Alcoholisch en Niet-Alcoholisch)
- Mijn technische kennis toepassen om gerechten te bereiden
- Deelnemen aan de bereiding van maaltijden en gerechten met inachtneming van technische fiches opgesteld door een chef-kok, zodat de smaak van het eindgerecht niet verloren gaat.
- De koelketen bewaken door de juiste temperatuur van levensmiddelen te controleren met een meetapparaat om elk sanitair risico te vermijden.
- Voedingsmiddelen bereiden door de recepten en instructies van de Chef nauwgezet op te volgen, met inachtneming van de hygiënevoorschriften.
Medewerker Lunchgarden - Collaborateur Lunchgarden
(2024-01 - 2024-12)
- Bediening in de zaal
- Bereiding van bestellingen
- Organisatie van opening en sluiting Zaal/Keuken
- Ontvangst van leveringen
- Invoer van ingrediënten
- Mise en place van de keuken
- Naleving van hygiënevoorschriften
- Kassa tellen na de dienst
Hulpkok - Armonea Maison De Repos Tillens
(2022-01 - 2023-12)
- Bereiding van gerechten voor de verschillende bewoners van het rusthuis
- Bediening van gerechten
- Bediening van dranken (Alcoholisch en Niet-Alcoholisch)
- Mijn technische kennis toepassen om gerechten te bereiden
- Deelnemen aan de bereiding van maaltijden en gerechten met inachtneming van technische fiches opgesteld door een chef-kok, zodat de smaak van het eindgerecht niet verloren gaat.
- De koelketen bewaken door de juiste temperatuur van levensmiddelen te controleren met een meetapparaat om elk sanitair risico te vermijden.
- Voedingsmiddelen bereiden door de recepten en instructies van de Chef nauwgezet op te volgen, met inachtneming van de hygiënevoorschriften.
Opleiding
Techniek van kwalificatie - Hotel-/Restaurantwezen - CSEM éperonniers (2022-01 - 2022-12)
Techniek van kwalificatie - Hotel-/Restaurantwezen - HEPN NAMUR (2020-01 - 2020-12)
