Indépendant
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Madame, Monsieur,
Je souhaite vous soumettre ma candidature au poste de District Manager au sein d’O’Tacos.
J’ai travaillé pendant six années au sein de l’enseigne O’Tacos, où j’ai commencé directement en tant que manager / gérant. Dès mon arrivée, j’ai eu la responsabilité de gérer le restaurant de manière très autonome et complète.
Le franchisé étant basé en France, j’étais présent sur place et assurais au quotidien la gestion du restaurant à 100 %. J’étais donc directement responsable de l’ensemble de l’exploitation : management et encadrement des équipes, organisation des services, gestion des plannings, recrutement et formation, gestion des stocks, commandes, contrôle de la qualité et de l’hygiène, relation client ainsi que suivi des résultats et des objectifs du restaurant.
Cette expérience de six années m’a permis de développer une véritable autonomie dans la gestion d’un point de vente et de comprendre concrètement les exigences d’une enseigne comme O’Tacos, aussi bien sur le plan opérationnel qu’humain et commercial.
Depuis un an et demi, j’ai également évolué vers l’entrepreneuriat en devenant franchisé et exploitant de mon propre restaurant Black & White Burger à Molenbeek. Je gère aujourd’hui directement l’ensemble de l’activité du restaurant, avec notamment le management des équipes, le recrutement, la formation, le suivi du chiffre d’affaires et des KPI, la gestion des coûts et des stocks, la productivité, la qualité, l’hygiène et la satisfaction client.
Mon parcours m’a ainsi permis de connaître la restauration rapide à la fois du côté opérationnel, en tant que manager/gérant, et du côté entrepreneurial, en tant que franchisé et exploitant.
Je souhaite aujourd’hui mettre cette double expérience au service d’O’Tacos en évoluant vers un poste de District Manager. Je suis particulièrement intéressé par la possibilité d’accompagner plusieurs restaurants et leurs managers, de suivre leurs performances, d’identifier les axes d’amélioration et de contribuer concrètement au développement du réseau.
Mon expérience passée au sein d’O’Tacos, combinée à mon expérience actuelle de franchisé, me permet selon moi d’avoir une vision très complète des réalités d’un restaurant et des responsabilités d’un exploitant.
Vous trouverez mon CV en pièce jointe. Je serais heureux de pouvoir échanger avec vous afin de vous présenter plus en détail mon parcours et mon intérêt pour ce poste.
Bien cordialement,
04 96 81 97 95
Soujouneayoub@hotmail.com
