طاهٍ - Flip Burger - Seef Area, Bahrain
(2017-01)
- الشواء: طهي شرائح البرغر والبروتينات وفق درجات الحرارة والمواصفات الصحيحة.
- التجميع: تركيب البرغر بدقة وفق الوصفات المعتمدة ومعايير التحكم في الحصص ومعايير العلامة التجارية.
- السرعة والدقة: إدارة الطلبات الكبيرة خلال ساعات الذروة دون المساس بطريقة تقديم الطعام.
- معايير النظافة: الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة والالتزام بإرشادات سلامة الغذاء والصرف الصحي الصارمة.
طاقم المطبخ - Fat Burger - City Centre, Bahrain
(2013-01 - 2017-12)
- تحضير المكونات: غسل المكونات وتقشيرها وتقطيعها وتقطيعها إلى شرائح ووزنها لفريق الطهي.
- الطهي والتقديم: تشغيل الأفران والمشاوي وأسطح الطهي لإعداد الأطباق وفق الوصفات وتقديمها وفق معايير العرض المطلوبة.
- تنسيق الطلبات: التواصل مع بقية طاقم المطبخ وموظفي الخدمة الأمامية لضمان تقديم جميع وجبات الطاولة معاً وبدرجة الحرارة الصحيحة.
- سلامة الغذاء: الالتزام الصارم بإرشادات سلامة الغذاء للحد من التلوث المتبادل والأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.
