Nutricionista de Produção/Gerente de Unidade
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Nutricionista formada em 2015 pela Universidade dos Guararapes - UNIFG, CRN6 ativo
Nutricionista de Produção - SEJA SERVIÇOS E TERCEIRIZAÇÕES – HOSPITAL REGIONAL DO AGRESTE - Caruaru/PE
(2025-08)
Responsável pela produção de alimentos de Pacientes, Servidores e Acompanhantes - Supervisão e acompanhamento de preparação e distribuição de mais de 1.000 refeições diárias, garantindo a conformidade com os padrões de higiene, segurança alimentar e qualidade. Entre outras atribuições inerentes à gestão de unidade.
Nutricionista de Produção - POUSADA ZÉ MARIA - Fernando de Noronha/PE
(2024-12 - 2025-08)
Responsável pela produção de alimentos na Pousada - Supervisão e acompanhamento de preparação e distribuição de cerca de 180 refeições diárias para funcionários, e pelo Festival Gastronômico que acontece duas vezes na semana, atendendo à cerca de 300 pessoas, no serviço de buffett livre, garantindo a conformidade com os padrões de higiene, segurança alimentar e qualidade. Fui responsável também pela organização e tudo que a envolve, do evento do Réveillon, onde foram servidas mais de 1.500 refeições. Entre outras atribuições inerentes à gestão de unidade.
Gerente de Unidade e Eventos - GRSA – HOSPITAL ESPERANÇA RECIFE - Recife/PE
(2024-05 - 2024-08)
Gerência da Unidade do Restaurante do Hospital e Gerente de Eventos - Supervisão e acompanhamento de preparação e distribuição de cerca de 380 refeições diárias para funcionários, garantindo a conformidade com os padrões de higiene, segurança alimentar e qualidade. Na parte de Gestão de Eventos: Responsável pela organização de todos os eventos de coffee break, almoços e jantares solicitados pelo Hospital. Entre outras atribuições inerentes à gestão de unidade.
Nutricionista RT do Centro Municipal de Educação Infantil – CMEI (240 alunos) - PREFEITURA MUNICIPAL DE TORITAMA – SECRETARIA DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA - Toritama/PE
(2019-03 - 2020-02)
Fui responsável pela implantação da cozinha industrial do CMEI no município; Acompanhamento de pré peparo, preparo e distribuição de 240 refeições diárias; Supervisão do cumprimento do cardápio e do controle higiênico e sanitário; Avaliação nutricional dos estudantes, para um amplo entendimento não só das condições de saúde das crianças, mas também do seu impacto direto sobre desenvolvimento, nível de aprendizagem, grau de retenção e também na evasão escolar.
Nutricionista RT Escolar Responsável por 15 Unidades e 1 CMEI – 8.000 alunos - PREFEITURA MUNICIPAL DE TORITAMA – SECRETARIA DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA - Toritama/PE
(2018-07 - 2018-12)
• Acompanhamento de pré peparo, preparo e distribuição de quase 8.000 refeições diárias
• Treinamento e reciclagem de merendeiras e equipes de cozinha que totalizavam 50 funcionários
• Supervisão do cumprimento do cardápio e do controle higiênico e sanitário
• Avaliação nutricional dos estudantes, para um amplo entendimento não só das condições de saúde das crianças, mas também do seu impacto direto sobre desenvolvimento, nível de aprendizagem, grau de retenção e também na evasão escolar.
Nutricionista de Produção - HOSPITAL NOSSA SENHORA DE FÁTIMA - Toritama/PE
(2016-03 - 2016-10)
Gerência de Unidade; Acompanhamento e registro da preparação e distribuição de 80 a 100 refeições para pacientes/funcionários. Entre outras atribuições inerentes à gestão de unidade.
Bacharelado - Nutrição - Faculdade dos Guararapes (2012 - 2015)
Pós-graduação - Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar - UNINABUCO (2021 - 2021)
Curso de Extensão Universitária - Nutris Offshore - FACIÊNCIA (2024-03 - 2024-03)
