Alan Eduardo Rodrigues

Engenheiro de Alimentos com sólida trajetória executiva na indústria, especializado em Gestão da Qualidade Total, Segurança dos Alimentos e conformidade regulatória. Perfil de liderança técnica com múltiplas certificações, atuando como Auditor Interno em BRCGS (BRCGS Academy), ISO 9001:2015 e ISO/IEC 17025:2017 (Canal Qualidade). Sólida experiência na implementação e auditoria de sistemas FSSC 22000, ISO 22000 e HACCP/APPCC.

Especialista no desenvolvimento de Cultura de Segurança de Alimentos (DNV GL) e em liderança comportamental de equipes focadas em metas organizacionais, presteza e melhoria contínua.

Possui

Mestrado em Ciência de Alimentos e graduação complementar em Direito, oferecendo excelente capacidade analítica para interpretar legislações sanitárias complexas (RDC 722/ANVISA e Codex Alimentarius).

Engenheiro de Alimentos / Gestor de Qualidade at Balsamo Peanut Company Ltda. / Doces Balsamo Ltda. (2008-10 – Present)

Responsável técnico pela garantia da qualidade, segurança do alimento e conformidade com legislações de contaminantes na cadeia do amendoim.

• Líder do projeto de implementação, certificação e manutenção do padrão global BRCGS como Auditor Interno ativo.
• Disseminação de práticas avançadas de Cultura de Segurança de Alimentos e coordenação de rotinas de controle metrológico em laboratório interno.
• Condução e engajamento de equipes fabris em programas de higiene, organização operacional e BPF/GMP.

Coordenador de Qualidade at CAP Agropecuária e Industrial Ltda. (2007-04 – 2008-08)

• Coordenação geral e implementação dos sistemas de gestão ISO 22000, BRCGS, GMP e HACCP (APPCC).
• Responsável pelo recebimento de auditorias de clientes globais e auditorias externas de certificação, com foco no tratamento de não conformidades.

Engenheiro de Alimentos at Indústria de Alimentos KAORI Ltda. (1999-01 – 2000-10)

• Gestão e supervisão integrada dos setores de Produção, Controle de Qualidade e P&D.

Estágio em Engenharia de Alimentos at Indústria de Produtos Alimentícios CORY Ltda. (1995 – 1999)

• Controle de qualidade industrial e otimização/redução de quebras no setor de embalagens.

Estágio em Engenharia de Alimentos at Cervejaria BELCO / Carrefour / COONAI (1995 – 1999)

• Vivência em análises laboratoriais e controle de processos.

Mestrado in Engenharia e Ciência de Alimentos – UNESP, São José do Rio Preto (2003)

Bacharel in Direito – UNAERP, Ribeirão Preto (2014)

Graduação in Engenharia de Alimentos – UNESP, São José do Rio Preto (1998)