Alana Rocha

Farmacêutica e Técnica em Química com sólida trajetória em Pesquisa e Desenvolvimento (P&D), focada em inovação e análise sensorial. Experiência no desenvolvimento e reformulação de produtos, com expertise na aplicação de insumos aromáticos e condução de testes de estabilidade. Perfil analítico voltado à conformidade regulatória (ANVISA), otimização de processos e identificação de tendências de mercado para criação de conceitos diferenciados.

Farmacêutico RT at Dehon Farmácia de Manipulação (2026-01 – Present)

Responsabilidade Técnica em farmácia de manipulação

• Assumi a Responsabilidade Técnica (RT), gerenciando a documentação regulatória e a responsabilidade pela garantia da qualidade e cumprimento da RDC 67/2007
• Conferência farmacêutica de fórmulas e gestão de documentação regulatória. Atuação direta na conferência de receitas e contato com médicos para sugestão de ajustes em formulações personalizadas
• Manipulação de fórmulas personalizadas e dermocosméticos, garantindo a estabilidade das formas farmacêuticas
• Gerenciei a organização de processos internos para assegurar a conformidade regulatória durante o período de encerramento das atividades da empresa

Analista de Pesquisa e Desenvolvimento at Leke Alimentos (2024-08 – 2025-05)

Desenvolvimento de produtos e gestão de assuntos regulatórios

• Desenvolvi produtos baseados em estudos de tendências de mercado, atuando em parceria com o time de Marketing
• Gestão integral de Assuntos Regulatórios, incluindo a elaboração de dizeres de rotulagem, conferências de tamanhos e posição de selos, fichas técnicas e conformidade com normas da ANVISA
• Reformulei produtos com foco em redução de custos, incluindo a adequação técnica de corantes e aditivos à legislação vigente sem perda das características sensoriais
• Assegurei a conformidade dos produtos em fábrica através do controle de qualidade, correção de lotes rejeitados e tratativa técnica de reclamações e devoluções
• Executei estudos de shelf life e estabilidade para validação de novos lançamentos

Assistente de P&D at Vitalin Sem Glúten (2023-11 – 2024-08)

Desenvolvimento de produtos, testes sensoriais e estudos de estabilidade

• Participei ativamente do desenvolvimento de novos produtos, desde a fase de testes e prototipagem até o acompanhamento do processo produtivo em escala industrial
• Realizei análises e testes sensoriais, bem como teste de aceitação com consumidor final durante o processo de desenvolvimento
• Responsável por acompanhar os estudos de estabilidade (shelf life) e desenvolver relatório final dos itens avaliados
• Realizei a homologação de novos fornecedores e auxiliei na criação de documentação técnica, como especificações de matérias-primas e fichas técnicas

Técnico de Controle de Qualidade I e II at Duas Rodas (2021-10 – 2023-11)

Controle de qualidade, investigação de falhas de processo e gestão de dados

• Investiguei falhas de processo em produtos rejeitados no controle de qualidade e realizei a correção de lotes, evitando perdas em custos e otimizando o reaproveitamento
• Tratamento de matérias-primas não conformes (utilização ou devolução), através de análises sensoriais e análises físico-químicas e microbiológicas
• Operei o sistema SAP para a gestão completa de dados, rastreabilidade e destinação de lotes

Auxiliar de Laboratório at Duas Rodas (2020-02 – 2021-10)

Atendimento técnico de clientes e desenvolvimento de projetos personalizados

• Apoio no desenvolvimento de projetos personalizados para clientes de diversos setores, com foco em inovação e aplicação prática
• Preparação de degustações e painéis sensoriais, focando na percepção olfativa e gustativa dos componentes
• Realizei a aplicação de aromas e insumos em diversas matrizes alimentares para envio de amostras técnicas, com foco na experiência sensorial do consumidor final

Bacharelado in Farmácia – Unisociesc (2020-08 – 2024-12)

Técnico in Química – Instituto Federal de Santa Catarina (2015-08 – 2019-08)