Alef Robalo

Responsável por fiscalizar a qualidade da fruta(maçã) em todo processo desde a entrada na empresa com teste de qualidade, análises em laboratório e no processo de beneficiamento da fruta no packing house.

Controle de Qualidade at Empresa Agrícola Fraiburgo (2015-01 – 2016-12)

Responsável por fiscalizar a qualidade da fruta(maçã) em todo processo desde a entrada na empresa com teste de qualidade, análises em laboratório e no processo de beneficiamento da fruta no packing house.

Estagiario setor viticultura e enologia at Faculdad de Agronomía/Udelar (2018-01 – 2018-12)

• Acompanhamento de pesquisas em vinhedos nas cidades de Canelones, Maldonado, Salto e Colonia
• Auxílio nas análises das frutas no laboratório da faculdade

Estagiário de Enologia at Vinícola Casa Perini (2021-01 – 2022-12)

• Realizei atividades desde a entrada da fruta no recebimento, processos dentro da cantina como pé de cuba, adição de produtos, trasfegas, remontagens, aplicação de produtos dentre outras

Enólogo assistente at Vinícola Monte Bello (2022-01 – 2024-12)

• Realizei todos processos dentro da cantina como recebimento da uva, pé de cuba, adição de produtos, trasfegas, remontagens, envase e rotulagem de produtos
• Atendimento ao público no varejo da vinícola conduzindo degustações e harmonizações de vinho e comidas

Enólogo assistente at Vinícola Família Bebber (2024-01 – Present)

• Realizei todos processos dentro da cantina como recebimento da uva, pé de cuba, adição de produtos, trasfegas, remontagens, envase e controle de estoque de produtos envasado e rotulagem de produtos

Enólogo laboratório at Vinicola Panizzon (2024-01 – Present)

Responsável por realizar todas as análises referente ao vinho, suco e vinagre sendo elas acidez total, acidez volátil, SO2 livre e total, álcool, brix, extrato seco, cinzas, coloração.

Técnico em Agropecuária – INSTITUTO FEDERAL FARROUPILA-Campus São Vicente do Sul (2014-01 – 2014-12)

Bacharel em Enologia in Enologia – UNIPAMPA – UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA (2014-01 – 2022-12)