Aline Ortega

Nutricionista com pós-graduação em Nutrição Clínica Ambulatorial e Hospitalar, com experiência em atendimento clínico online e atuação na área de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Possuo curso de Gestão de Pessoas, o que contribui para liderança de equipes, organização de processos e melhoria do serviço. Busco promover saúde e qualidade alimentar por meio de uma abordagem prática, humanizada e baseada em evidências.

Nutricionista Gerente de Unidade at Apetit Serviços de Alimentação LTDA (2025-11 – Present)

• Gestão da equipe de colaboradores do refeitório
• Planejamento e acompanhamento de cardápios
• Controle de qualidade e segurança dos alimentos
• Gestão de estoque, pedidos e controle de custos
• Supervisão da produção e distribuição das refeições
• Aplicação de boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização de processos operacionais da unidade
• Atendimento e alinhamento com o cliente/empresa contratante
• Desenvolvimento de ações de educação alimentar e campanhas de saúde

Nutricionista de Produção at A.C.F Vivace LTDA (2025-07 – 2025-11)

• Controle de solicitações das unidades prisionais
• Coordenação da expedição de refeições
• Conferência diária da quantidade planejada para produção
• Coordenação da rotina de limpeza da unidade
• Treinamento periódico de boas práticas
• Controle de sobras

Auditoria Nutricional at Rentokil (2025-09 – 2025-09)

• Aplicação de checklist para verificação de conformidade em serviços de alimentação
• Identificação de não conformidades e contribuição para melhorias nos processos

Nutricionista at Atendimento Nutrição Clínica Online (2024 – Present)

• Acompanhamento de pacientes adultos e idosos - de ambos os gêneros - com as mais diversas necessidades: controle de doenças crônicas não transmissíveis como diabetes, hipertensão, dislipidemia e obesidade
• Emagrecimento saudável
• Melhora do comer transtornado e relação com a comida
• Hipertrofia muscular, entre outras

Graduação in Nutrição – Universidade Instituto Filadélfia (UniFil) (2023 – 2023)

Pós Graduação in Nutrição Clínica Ambulatorial e Hospitalar – Universidade Anhanguera (2025)