Amanda Assenheimer

Sou graduada em Nutrição, com Pós Graduações em Nutrição Clínica esportiva.

Atuando na área de UAN, tenho 5 anos de experiência em todas as rotinas, capaz de proporcionar diversas melhorias no processo de forma geral. Tenho amplo conhecimento em Legislação em Serviços de alimentação e Nutrição, Gestão de Equipe, Elaboração de Cardápios, Compras de Insumos, Controle e Avaliação de Custos, Capacitação e Treinamento de Equipe em Segurança Alimentar e Segurança do Trabalho, Relacionamento com Cliente, Elaboração e Implantação do MBP e POP’s.

Com perfil dinâmico e direcionado para melhoria contínua, consigo rapidamente se necessário ajustar o fluxo dos processos, otimizar os resultados da empresa e aumentar a satisfação de todas as partes envolvidas no processo.

Sodexo do Brasil Comercial SA - Porto Alegre/RS • 03/2024 – 12/2024

Vaga Temporária – Analista de Pesquisa e Desenvolvimento

Responsabilidades

● Homologar novas Marcas de Insumos Alimentícios para compor cardápio da Empresa;

● Realizar Teste Prático em cozinha dos novos insumos;

● Avaliar documentação das Marcas e retornar aos Compradores;

● Realizar Integração com novos colaboradores.

Sodexo do Brasil Comercial SA - Porto Alegre/RS • 10/2019 – 10/2023

Gerente de Unidade Operacional II

Responsabilidades

● Gestão e administração da equipe;

● Compras, recebimento e armazenamento de insumos;

● Implantação e controle do MBP e POP’s;

● Treinamento de equipe;

● Acompanhamento e Supervisão da Produção e distribuição das preparações;

● Relacionamento com Cliente;

● Elaboração e ajustes de Cardápio.

● Recrutamento e seleção

Bacharela em Nutrição

Universidade Metodista IPA – Concluído (2016)

Pós Graduação Clinica Esportiva

Faculdade IPGS – Concluído (2021)