Anna Carolina

Em minhas experiencias, contribui para o planejamento e controle de manutenção por meio do sistema SAP-PM, desenvolvi planilhas para controle administrativo realizei análises de relatórios de custos, de indicadores de performance e implementei ideias criativas para otimização de processos, tive a oportunidade de acompanhar auditorias e realizei apresentações em reuniões, estive em contato direto com a liderança, o que me proporcionou uma visão abrangente do funcionamento organizacional, atuei no desenvolvimento de aprendizado de outros colaboradores e acompanhamento da equipe em suas tarefas, com forte ênfase em comunicação e trabalho em equipe. Atuei em análises microbiológicas e físico-químicas de produtos alimentícios, abrangendo identificação e preparo de amostras, cadastro em sistema LIMS e execução de ensaios conforme normas técnicas. Experiência em testes de presença e ausência de microrganismos (Salmonella, Listeria, E. coli, entre outros) e quantificação de patógenos.

Realização de análises físico-químicas como teor de gordura, proteína (método Kjeldahl), cálcio, carboidratos, acidez titulável, pH, umidade, cinzas, nitrito, nitrato, ácidos sórbico e benzóico, atividade de água, CMP e crioscopia. Estou em busca de novos desafios que me permitam contribuir para a empresa, aprender continuamente e adquirir experiências significativas.

Estagiária at Owens Illinois (2023-07 – 2024-12)

• Planejamento e controle das atividades da manutenção, por meio de desenvolvimento de planilhas e a utilização do sistema SAP-PM.
• Análise de relatórios de custo e acompanhamento de Budget, com auxilio em estratégias e planejamento, para um melhor desempenho financeiro.
• Controle de Programadas e Corretivas, de conclusão e averiguação de Preventivas e seus backlog via sistema, criação, edição e exclusão quando necessário.
• Acompanhamento e desenvolvimento de métodos organizacionais para KPI´S
• Participação de treinamentos de saúde, meio ambiente e segurança no trabalho, aprimorando constantemente as habilidades profissionais.
• Auxílio na organização e desenvolvimento de reuniões de planejamento de atribuições da equipe.
• Participação em Reuniões de Produção que colaboram com equipes multidisciplinares para garantir a integração dos processos e a eficiência operacional.
• Realização de apresentações sobre temas relacionados à saúde, meio ambiente e segurança do trabalho, promovendo conscientização.
• Compartilhamento de conhecimentos e treinamentos de novos colaboradores, orientando-os sobre novas atividades e garantindo a correta adaptação e integração dos novos membros na equipe, promovendo o seu aprendizado e desenvolvimento de habilidades.

Assistente de Laboratório de Microbiologia at Eurofins do Brasil Analises de Alimentos (2025-02 – 2025-08)

• Identificação e separação das amostras conforme o risco de contaminação e o tipo de matriz analisada.
• Cadastro das amostras no sistema "LIMS", de acordo com o tipo de análise a ser executada.
• Pesagem de amostras alimentícias para realização de pesquisas e/ou procedimentos de inoculação.
• Execução de testes de presença e ausência de microrganismos, por meio da inserção de meios de cultura específicos destinados ao desenvolvimento do agente biológico de interesse.
• Identificação e plaqueamento das amostras, incluindo o processo de inoculação e incubação sob condições controladas, visando à quantificação do patógeno pesquisado.
• Aplicação dos princípios do programa 5S, promovendo padronização, melhorias nos processos laboratoriais e maior organização das atividades, com foco na otimização do tempo e na segurança do colaborador.
• Manipulação de amostras potencialmente contaminadas com microrganismos como Salmonella, Listeria, Enterobacteria, Escherichia coli, entre outros.
• Realização de testes de proficiência, com o objetivo de avaliar o desempenho e a qualidade dos procedimentos laboratoriais executados.

Assistente de Laboratório de Fisico-Química at Eurofins do Brasil Analises de Alimentos (2025-08 – 2025-12)

• Armazenamento e descarte adequado de contraprovas, conforme os protocolos internos e normas de biossegurança.
• Determinação do teor de gordura em produtos lácteos e cárneos, por métodos gravimétricos e solventes extratores.
• Análise de proteínas por meio do método Kjeldahl, para avaliação do valor nutricional.
• Quantificação de cálcio utilizando do controle do ph da amostra e titulação para obter a quantidade de cálcio empregada na amostra.
• Determinação do teor de carboidratos a partir de cálculos diferenciais e metodologias laboratoriais padronizadas.
• Avaliação de acidez titulável e determinação do pH, com o objetivo de verificar estabilidade e qualidade dos produtos.
• Análises de umidade e cinzas, determinando o teor de água e minerais presentes nas amostras.
• Determinação de nitrito e nitrato, utilizando métodos colorimétricos e espectrofotométricos para controle de aditivos e contaminantes.
• Medição da atividade de água, visando avaliar a estabilidade microbiológica e a vida útil do produto.
• Ensaios de CMP (Composição Centesimal do Produto), abrangendo parâmetros como proteínas, gorduras, carboidratos, cinzas e umidade.
• Análise crioscópica, aplicada principalmente a produtos lácteos, para verificação da adição de água e controle de autenticidade.
• Preparo, identificação e acondicionamento de amostras, seguindo normas de boas práticas laboratoriais e de biossegurança.
• Registro e interpretação dos resultados em sistemas de controle interno, elaboração de relatórios técnicos e alimentação de planilhas de resultados.
• Controle de duplicatas para que estejam nos parâmetros requeridos.
• Verificação de equipamentos e preparo de soluções para serem utilizadas nas análises.
• Descarte e armazenamento correto de reagentes de acordo com sua categoria.

Graduada in Engenharia Química – Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU) (2020-01 – 2024-12)

Curso Técnico in Química – Fiec – Fundação Indaiatubada de Educação de Cultura (2026-07 – 2027-12)