Nutricionista - CRN: 26558
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Nutricionista com formação plena, Capacitada para atuar no planejamento, organização e administração de unidades de alimentação, bem como, na elaboração de dietas, cardápios e planejamentos dietoterápicos.
Nutricionista Gerente de Restaurante Corporativo at Sapore S.A - Petroquímica Suape (2023-01 – Present)
Responsável pela gestão operacional e nutricional da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade dos serviços e a segurança alimentar. Supervisiona o planejamento de cardápios, controle de custos, estoque e compras, além de coordenar equipes, promover boas práticas de manipulação e atender normas sanitárias. Atuando na implementação de estratégias para otimização de processos e satisfação dos clientes.
Nutricionista Coordenadora de Qualidade e planejamento e Compras at Master chefs - Centro de distribuição (2022-01 – 2023-12)
Coordenadora Responsável por: Implantação do sistema Teknisa na unidade, responsável pela produção de cardápios, controle de custos, liberações de refeições, solicitação de compras, cotações com fornecedores. Acompanha e administrar todo o controle de qualidade da unidade, Supervisionar treinamentos com os funcionários; implantar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos; procedimentos para retirada da licença sanitária.
Nutricionista Coordenação de Produção Hospitalar at Inowa soluções, Em Hospital Oswaldo Cruz (2020-01 – 2022-12)
Coordenadora Responsável por: Acompanha e administrar faturamento da unidade de alimentação, orientar o desenvolvimento dos colaboradores, Elaborar lista de compras; planejar o cardápio; supervisionar a produção de refeições e acompanhamento de dietas alimentáres bem como a adequação das instalações físicas; Supervisionar treinamentos com os funcionários; implantar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos; implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização da UAN; promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes.
Nutricionista - Plantonista at Inowa Soluções - Centro de distribuição (2020-03 – 2020-10)
Nutricionista responsável pela expedição de refeições da cozinha transportada, para hospitais, empresas e hospitais de campanha, Supervisão de produção de refeições, desenvolvimento de procedimentos, operacionais padronizados. Supervisão de elaboração de dietas hospitalares transportadas, Controle de qualidade da unidade de alimentação e nutrição.
Graduação in Nutrição – Faculdade Pernambucana de Saúde FPS (2015-01 – 2015-12)
Pós-Graduação in Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos – Faculdade Descomplica
