Bianca Castellini
Nutricionista
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Sobre
Profissional formada em 2019. Realizou estágio em empresas hospitalares de referência, cozinha industrial.
Onde desenvolvia atividades como: Check List nas copas dos Andares, realização de visitas/ Antropometria em nível terciário, acompanhamento da distribuição da refeição nos andares, acompanhamento da liberação do jantar, pesquisa de Satisfação nos andares, visita ao PA( Pronto Atendimento). Coleta de amostras, controle de temperatura, e controle de estoque. Possuo experiência na área de auditoria de controle de qualidade e segurança dos alimentos.
Pós-graduada em vigilância sanitária e qualidade dos alimentos, com especialização em gestão da qualidade e gestão financeira.
Experiência
Elasa Elo Alimentação S/A
Início:08/2023
Atividades administrativas pertinentes ao cargo. Ministrar treinamentos com foco na legislação sanitária vigente e boas práticas de fabricação. Dar suporte operacional com base na legislação e controle de qualidade dos processos operacionais de boas práticas de fabricação, acompanhamento de processos de manipulado e produção de refeição.
Instituto Nacional de Análises e Pesquisas Início: 08/2021 termino:07/2023
Área: Controle de qualidade e segurança dos alimentos.
Atividades desenvolvidas: Auxiliar nas atividades administrativas. Ministrar treinamentos e aplicar checklists desenvolvidos com base na legislação sanitária vigente. Dar suporte operacional com base na legislação e controle de qualidade dos processos operacionais de boas práticas de fabricação.Visitas de auditorias em clientes externos.
Grupo Betel. Segurança Alimentar e Treinamentos.
Início: 08/2019 - Termino: 08/2021
Área: Controle de qualidade e segurança dos alimentos.
Atividades desenvolvidas: Ministrar treinamentos e aplicar checklists desenvolvidos com base na legislação sanitária vigente. Dar suporte operacional com base na legislação e controle de qualidade dos processos operacionais de boas práticas de fabricação.
Hospital e Maternidade Sepaco
Área: Nutrição clínica
Cargo: Estagiária (curricular)
Início: 08/2018 - Término: 10/2018
Atividades desenvolvidas: Checklist nas copas dos Andares, realização de visitas/ Antropometria em nível terciário, acompanhamento da distribuição da refeição andares, acompanhamento da liberação do jantar, pesquisa de Satisfação nos andares, visita PA.
Boa Cozinha LTDA
Área: Cozinha Industrial
Cargo: Estagiária (extra curricular)
Início: 08/2016 - Término: 06/2018
Atividades Desenvolvidas: Coleta de amostras, controle de temperatura, controle de estoque, recebimento de mercadorias, atendimento ao cliente, planejamento de cardápio, compras e coordenação de unidade de refeição, onde foi atingido 100% de aprovação nas pesquisas de satisfação do cliente por duas vezes consecutivas.
Formação
Bacharelado em Nutrição - Universidade Anhanguera - Concluído em 20 de janeiro de 2019
Pós graduação em Vigilância Sanitária na segurança dos alimentos Faculdade da Região Serrana - FARESE - Concluído em 23 de agosto de 2022
