Brenda Siqueira

Nutricionista de Produção/Consultora Alimentar

Talento

Florianópolis, fpolis0Membro desde 23 de junho de 2022

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Sobre

Bacharela em Nutrição pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2021). Atuo na área de Consultoria Alimentar para restaurantes, bares, lanchonetes e todos os segmentos de mercado que trabalham com a manipulação de alimentos, auxiliando nas boas práticas de preparação e normas da Vigilância Sanitária. Sou dedicada, responsável e busco levar variedade, qualidade e praticidade para meus clientes.

Atualmente, busco uma nova oportunidade, a fim de desenvolver minhas habilidades, visando meu crescimento profissional e pessoal.

Experiência

Empresas:

CHEF VERDE ALIMENTOS CONGELADOS
RESTAURANTE CENTRAL
MERCADO SÃO JORGE
MERCADO E AÇOUGUE SÃO PEDRO
TERRAÇO HAMBURGUERIA

Atividades:

Elaboração de POP's e Manual de Boas Práticas
Elaboração de cardápios e pratos
Execução e controle de Fichas Técnicas de Preparação
Criação de Tabelas Nutricionais
Supervisão da produção
Controle de sobras, resto-ingesta e desperdícios
Seleção e acompanhamento de fornecedores
Elaboração de plano de ação detalhado para adequação das não conformidades identificadas conforme a Vigilância Sanitária.