Brenda Siqueira

Bacharela em Nutrição pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2021). Atuo na área de Consultoria Alimentar para restaurantes, bares, lanchonetes e todos os segmentos de mercado que trabalham com a manipulação de alimentos, auxiliando nas boas práticas de preparação e normas da Vigilância Sanitária. Sou dedicada, responsável e busco levar variedade, qualidade e praticidade para meus clientes.

Atualmente, busco uma nova oportunidade, a fim de desenvolver minhas habilidades, visando meu crescimento profissional e pessoal.

Empresas:

• CHEF VERDE ALIMENTOS CONGELADOS 
• RESTAURANTE CENTRAL 
• MERCADO SÃO JORGE 
• MERCADO E AÇOUGUE SÃO PEDRO 
• TERRAÇO HAMBURGUERIA

Atividades: 

• Elaboração de POP's e Manual de Boas Práticas
• Elaboração de cardápios e pratos
• Execução e controle de Fichas Técnicas de Preparação
• Criação de Tabelas Nutricionais 
• Supervisão da produção
• Controle de sobras, resto-ingesta e desperdícios
• Seleção e acompanhamento de fornecedores
• Elaboração de plano de ação detalhado para adequação das não conformidades identificadas conforme a Vigilância Sanitária.

Nutrição - Bacharelado

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA

2015 - 2021