Brian Alves

Formado em Técnico em Gastronomia pelo Senac São Carlos e com uma extensão em Formação de Cozinheiro pelo Senac Águas de São Pedro, tendo como experiência em cozinha profissional pelo Grande Hotel Senac.

• Conhecimento em organização do ambiente de trabalho para produções gastronômicas e controle em ambientes de manipulação de alimentos.
• Preparar produções gastronômicas da cozinha quente. 
• Preparar produções gastronômicas da cozinha fria. 
• Preparar e finalizar produções de panificação e confeitaria.
• Execução de marmitas semanais
• Personal Chef

L'Osteria São Carlos

Grande Hotel Senac Águas de São Pedro

Técnico em Gastronomia Senac São Carlos | 800h

Formação de Cozinheiro Senac Águas de São Pedro | 750h