Bruno Jacob

Profissional com experiência na área gastronômica, atuando em gestão de cozinha, liderança e rotina operacional. Proativo, organizado e comprometido com qualidade e excelência. Busco novos desafios em restaurantes de referência, com o objetivo de ampliar minha experiência, desenvolver minhas habilidades técnicas e contribuir com a equipe. Tenho facilidade para aprender, trabalhar sob pressão e solucionar problemas.

Chef de Cozinha at Mica Restaurante (2025-06 – 2026-09)

• Gestão e coordenação de cozinha.
• Controle de estoque e compras.
• Elaboração de fichas técnicas.
• Finalização de pratos.
• Planejamento de cardápio.
• Treinamento de equipe.

Líder de Cozinha at Ahoy Burger (2023-10 – 2025-05)

• Gestão e coordenação de cozinha.
• Controle de estoque.
• Elaboração de fichas técnicas.
• Treinamento de equipe.

Cozinheiro at Lisbela Gastrobar (2023-09 – 2023-10)

• Preparação e finalização de pratos.
• Organização e limpeza da cozinha.
• Cortes, manuseio e preparo de insumos.

Oficial de Cozinha at Ahoy Burger (2021-07 – 2023-09)

• Gestão e coordenação de cozinha.
• Treinamento e supervisão de equipe.
• Organização e controle de estoque.
• Preparação e finalização de pratos.
• Planejamento e distribuição de tarefas.

Auxiliar de Cozinha at Ahoy Burger (2019-03 – 2021-07)

• Preparação e finalização de pratos.
• Organização e limpeza da cozinha.
• Cortes, manuseio e preparo de insumos.

Técnico in Gastronomia – Senac São Carlos (2024-10 – 2025-10)

Ensino Médio Completo