Camila Aarão

Sou um pessoa, que busca conhecimento está sempre pronta para ajudar e executar da melhor forma o trabalho ofertado.

LECASA – ALIMENTAÇÃO TRANSPORTADA ( 05/10/2009 até 10/05/2010)

- Pedido de refeição e requisição de refeição

• Orientação na produção de refeição.
• Responsável pela interface de cliente/empresa
• Acompanhamento da distribuição das refeições e controle de qualidade.
• Responsável por 500 refeições/unidade
• coordenação de equipe

HOME BREAD – COMERCIO e INDÚSTRIA

(2011 – 2014)

- Unidade responsável; (Hospital Penal Niterói e Hamilton Agostinho)

• Unidades onde cobrir ferias (Heitor Carrilho/Henrique Roxo/ Rocha Maia/Hospital do Andaraí e Maternidade Maria Amélia)

-Planejamento de cardápio e controles de custo; Supervisão do processo de preparo.

• Responsável por pedidos de gêneros alimentícios; requisições, entrega de mercadoria e inventário de estoque.

-Responsável pela equipe de cozinheiro, copeira e asg.

-Interface entre empresa- cliente.

-Responsável por metas e custo.

CANTINA`S DE CLASSE ( Hotel Mercure)

(2014 – 2015)

-Responsável pelo controle de qualidade

• Supervisionava procedimentos ( planilhas de controle, coleta de amostra,aso, documentos( prestadores de serviço)
• Treinamento e capacitação dos funcionários.
• Acompanhamento dos procedimentos operacionais padronizados.
• Implantação do BPF e APPCC conforme a vigilância sanitária.
• Participação do programa de auditorias em segurança alimentar da empresa Diversey em redes de hotel da Accor .

Restaurante Kituti

( 2019 -2021)

Gerente/Administradora

Contratação e demissão funcionários

Controle de estoque, compra, negociação com fornecedores.

Elaboração de cardápio e treinamento

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Plínio Leite 02/2003 - 12/2006

Conhecimentos:

• Inglês básico
• Dominio: Windows, Office.
• Outros cursos:
• Treinamento gerencial - APPCC - ( Diversey)
• Treinamento operacional – Boas Pratica de Fabricação de Alimentos – (Diversey)
• Rotulagem Nutricional