Carmo Eduarte
Cozinheiro de mão cheia e abrindo novos caminhos
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Sobre
Estou desenvolvendo agricultura orgânica em estufa.
Experiência
Tenho experiencia em alguns ramos de profissão. Trabalhei na área de marketing, vendas e alimentação desde que entrei em administração na UFSC. Em marketing comecei como estagiário na USFC numa incubadora de empresas de software mas sempre tive contato com a área pois meu pai teve uma empresa de Relações Públicas.
Em vendas comecei vendendo equipamentos odontolóigicos (Odontosul) e em seguida sanduíche natural que produzia em Florianópolis, passando também por empresa atacadista e empresa de sites. Na área de alimetação comecei na empresa de sanduíche natuiral, e voltei para a área trabalhando em restaurantes variados como efetivo ou free lancer, que destaco ter atuado em grandes eventos e chefiando uma cozinha com mais de vinte colaboradores (Parada Albano). Minha última experiência foi com trailer hamburgueria, que desenvolvi todo o negócio.
Formação
Minha educação foi muito boa em minha infância e juventude, quando aprendi muito português e inglês, o que me ajudou na área de comunicação e tecnologia.Aprendi desde pequeno também culinária brasileira com minha avó e sempre fui autodidata, desnvolvendo minhas receitas Fiz administração na UFSC, infelizmente incompleta e em seguida fiz curso no Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, onde me destaquei pela qualidade e criatividade. Fiz cursos esspecíficos como sushi e culinária molecular que fiz pelo EAD do Harvardx totalmente em inglês. Fiz curso de HTML, CSS e Javascript como hobby e tenho desenvolvido meus conhecimentos em culinária japonesa com ênfase em pratos quentes como lámen e sobá.
