Gerenciamento
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Atendimento e econtamento ao cliente, apresentação de pratos.. Gestão de pessoas, processos e produtos. Superação de metas financeiras mensais, acompanhamento e conferência financeira diária, acompanhamento de CMV.
Recrutamento e seleção de equipe. Análise e abordagem de relacionamento da equipe com os clientes, aplicação de ações motivacionais. Atividades administrativas, planilhas, escala de trabalho dos colaboradores.
Aplicação de protocolos diários, normativas sanitárias e operacionais. Abertura e fechamento do estabelecimento. Logística de entregas delivery, controle de estoque, compras, atendimento ao público, operação em Apps e delivery (Glow, PDV, Ifood, Anota Aí), pacote Office.
Manutenção física do restaurante.
Atendimento e encantamento ao cliente, apresentação de pratos.. Gestão de pessoas, processos e produtos. Superação de metas financeiras mensais, acompanhamento e conferência financeira diária, acompanhamento de CMV.
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2001 - 2004
IATEC – Instituto de Artes e Técnicas em Comunicação/RJ
2015 – 2016 – Curso Técnico -Produção Executiva de Eventos gastronômicos, corporativos, turísticos, shows e festas.
