Pesquisadora com pós doutorado em fermentação
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Tenho mais de 10 anos de experiência com pesquisa e desenvolvimento de produtos e processos, trabalhando em diferentes áreas e institutos de pesquisa. Atualmente, sou pesquisadora responsável pelo desenvolvimento de um novo processo de produção de cerveja na Ambev, coordenando diretamente dois técnicos, onde oriento as diferentes estratégias do projeto com outros times.
Tenho sólida experiência em interpretação e análise estatística dos resultados dos testes quantitativos executados nos projetos desenvolvidos. Ademais, possuo conhecimento avançado em Excel e pacote Office.
Engenheira de alimentos com ampla experiência em pesquisa e desenvolvimento de processos fermentativos líquidos e sólidos com fungos filamentosos voltados ao aproveitamento biotecnológico de subprodutos agroindustriais. Trabalhei em indústrias e centros de pesquisas nacionais.
Doutorado em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos pela UFRJ, onde trabalhei nos Laboratórios de Microbiologia Industrial e Tecnologia Ambiental. Desenvolvi pesquisa com aproveitamento biotecnológico da biomassa residual da produção de açaí, para produção de enzimas, biogás e açúcares. Participei de grupos de pesquisa, orientação de trabalhos finais de curso, organizações de eventos, além da gestão dos laboratórios.
