Dalila Andrade
NUTRICIONISTA
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Sobre
Buscando atuar em gestão de produção, planejamento e elaboração de cardápios, controle de qualidade e liderança de equipe. Busco me alocar no mercado de trabalho e conquistar experiências que sejam benéficas para mim e para empresa e contribuir para segurança alimentar, organização de processos e eficiência profissional.
Experiência
Estágio supervisionado - Restaurante Donna Dulce
- Registros dos check-list do estabelecimento
- elaboração de POP’S
- controle de estoque
- aferição de temperatura dos alimentos
- aferição de temperatura dos equipamentos
- treinamento para colaboradores
- elaboração de fichas técnicas
- coleta de amostras diária do buffet
Estágio supervisionado - Unidade Básica de Saúde Fernando Façanha
Prevenção de saúde, atendimento clínico e educacional voltado aos usuários inseridos no contexto da Unidade Básica de Saúde.
Estágio supervisionado - Hospital Geral de Fortaleza
- Acompanhamento da prescrição dietética do mapa da Nutrição
- atualização do mapa da nutrição
- verificação da aceitação da dieta dos pacientes
- admissão dos pacientes para o setor de nutrição
- registros de dados antropométricos
- orientação para pacientes
- intervenções quando necessário
- registro de evolução do paciente
Gerente de produção - Sempre refeições coletivas
- Supervisão de equipe
- Acompanhamento diário de produção das refeições
- Elaboração de mapas de produção
- Registro dos check-list do estabelecimento e auditoria interna
Formação
Bacharel - Nutrição - Faculdade Metropolitana da Grande Fortaleza - UNIFAMETRO (2014 - 2019)
Pós graduação - Nutrição clínica funcional, esportiva e fitoterapia - 480 horas - Faculdade Catedral
Pós graduação - Nutrição hospitalar - Faculdade Uniasselvi
