Daniel Romualdo Costa

Profissional com experiência em liderança e rotinas operacionais no segmento de restaurantes, atuando com coordenação de equipe, organização de processos, controle de estoque e inventário, gestão de escalas, atendimento ao cliente, tratamento de reclamações, controle de desperdícios e cumprimento de normas sanitárias e de qualidade. Conhecimento em sistemas Protheus, Teknisa e GLPI. Perfil com comunicação clara, agilidade, ética, organização, tomada de decisão e trabalho em equipe.

Subgerente de Restaurante at Grupo Madero

• Coordenação de equipe e acompanhamento das rotinas e processos operacionais.
• Atuação nos setores de cozinha e salão, seguindo exigências de normas sanitárias e padrões de qualidade.
• Gestão de escalas, horários e organização da operação.
• Apoio na contagem de inventário semanal e mensal.
• Controle de retirada de produtos e insumos destinados ao desperdício e ao uso diário da operação.
• Atendimento ao cliente, recebimento, análise e solução de reclamações.
• Gestão e organização de estoques operacionais utilizando a metodologia PVPS.
• Acompanhamento de processos e apoio à tomada de decisões operacionais.

Ensino Médio Completo – Colégio Estadual Barão de Juparanã (2016 – 2018)

Curso Profissionalizante in Auxiliar Administrativo – Firjan SENAI (2018)