Chef de sushi
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Muito prazer, eu sou o chef Takeshi!
15 anos de gastronomia japonesa
Profissional com formação e experiência na culinária japonesa, especializado na preparação de sushi, sashimi, pratos tradicionais e contemporâneos. Possuo conhecimento técnico em cortes de peixe, preparo do arroz japonês, manipulação de frutos do mar e apresentação estética dos pratos. Atuo com rigor nas normas de higiene e segurança alimentar, prezando sempre pela qualidade, frescor dos ingredientes e satisfação do cliente.
Experiência em ambiente de cozinha profissional, com agilidade, organização e atenção aos detalhes.
