Elen Rocha

Nutricionista especialista em Urgência e Emergência pelo Hospital Metropolitano Odilon Behrens.

Hospital Alberto Cavalcanti – Jun/ 2024 até o momento

Atividades desenvolvidas: Supervisão de todo processo de manipulação e produção das refeições desde o pré-preparo até a distribuição; acompanhamento de temperatura dos alimentos, realização de check list, fiscalização do serviço prestado pela terceirizada; degustação das refeições priorizando a qualidade dos itens servidos, realização da escala mensal da equipe, atualização de Procedimentos Operacionais Padronizados, revisão de cardápios, suporte na coordenação e afins.

Atendimento nutricional de pacientes em terapia nutricional enteral / terapia nutricional oral no ambulatório de oncologia; realizo desmame da terapia nutricional enteral, orientações nutricionais para ganho de peso e dos sintomas causados pelo tratamento oncológico, entre outras. Execução de relatório nutricional, discussão de caso com a equipe multiprofissional, manuseio no sistema Sigh para registro dos dados dos pacientes.

Hospital Metropolitano Odilon Behrens – Mar/ 2022 à Fev/ 2024

Atividades desenvolvidas: Triagem nutricional e acompanhamento nutricional humanizado desde a admissão até a alta hospitalar de pacientes adultos e idosos internados em Unidade de Cuidados Intensivos/ Enfermarias em terapia nutricional oral, enteral ou parenteral; avaliação antropométrica; orientações nutricionais para alta hospitalar, discussão de casos clínicos com preceptoria e equipe assistente, participação de corridas de leitos, auxílio na preceptoria de estágio / Auxílio na revisão de POP'S, preenchimento da planilha de indicador de qualidade e auxílio nas discussões, manuseio no sistema MV;

Outras atividades durante a residência:

Atenção primária: Mar / 2023 à Jun / 2023 (Centro de Saúde) – atuação no NASF-AB com atendimento humanizado de crianças, adultos e idosos; visita domiciliar em uso de terapia nutricional enteral e oral; solicitação de fórmula alimentar para Secretária Municipal de Saúde (SMSA) dos pacientes que se encaixam nos critérios de recebimento, participação em reuniões mensais de matriciamento. Jul / 2023 à Set / 2023 (Gerência de Atenção Primária à Saúde na Secretária Municipal de Saúde - BH) – Acompanhamento da regulação de fórmulas alimentares industrializadas.

Atenção secundária: Set/ 2023 à Out/ 2023 (CREAB - Centro de Reabilitação) - atendimentos de pacientes em reabilitação física e intelectual. Nov/ 2023 (URS - Unidade de Referência Secundária) atendimentos nutricionais em pacientes com doenças renais;

• Dez/ 2023 (Hospital João XXIII) - Avaliação e acompanhamento nutricional de pacientes internados no Centro de Terapia Intensiva de Adultos e Centro de Terapia Intensiva de Queimados em terapia nutricional oral, enteral ou parenteral; participação de corridas de leitos e discussão de casos com a equipe. Manuseio no sistema Sigh para registro dos dados dos pacientes.

Hospital da Baleia – Ago / 2020 à Jan / 2022 

Cargo: Estagiária de Nutrição Clínica 

Atividades desenvolvidas: 

• Atendimento em ambulatório de Hemodiálise - Avaliação Nutricional e acompanhamento dos pacientes que realizam o tratamento dialítico (HD, CAPD), conservador e transplante; orientações nutricionais (admissão, exames mensais, interconsulta médica e demanda espontânea).  

 Ouro Minas Palace Hotel – Ago / 2019 à Jul / 2020. 

Atividades desenvolvidas: Aferição de temperatura, coleta de amostras e acompanhamento das refeições servidas em eventos e refeitório, checklist de higienização, controle de temperatura dos equipamentos, descarte de amostras vencidas, vistorias nas cozinhas e câmaras de refrigeração/ auxílio no controle de qualidade, orientação aos colaboradores quanto às normas de higiene e uso correto de EPI´s, auxílio na montagem de cardápio para os funcionários.

• Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde (ênfase em Urgência e Emergência) – Hospital Metropolitano Odilon Behrens (Mar/22 à Fev/24)

- Graduação em Nutrição – Centro Universitário Una (conclusão: Jan /22)